そしてロゼッタ♪嬉しくて動画も撮ったのだけれど✨そもそも、。このパンを知らない人がほぼほぼだと思うワケで…あたり前でして…皆とテンション違い過ぎる私です(*｀艸´) #ミケッタ #パン作り #おうちパン # …
nagyi の記事
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餃子の日。餃子を作る日はこれでもかって作るのだ(*｀艸´) ナゼならば、。餃子だけでお腹をいっぱいにするのだ！！ 包み方動画はこれ♪ 餃子を包むの巻。作り過ぎの食べ過ぎ。#餃子 #円盤餃子 pic.twitt …
ソフトフランスじゃないよ♪今回はフランスパン生地！ ソフトフランスよりぐっとずっと難易度上がります♪ ソフトフランス？じゃぁ～ないよ＾＾質感ぜんぜん違うもんね♪#パン作り #おうちパン #手作りパン #おうち …
この⇩ワンローフは13年ものの相棒ビストロ焼き♪そしてレッスンでもホイロ(発酵器)を使っていませんです。家庭用オーブンの発酵機能～皆と同じ感覚で焼けるように♪新しいオーブン、古いオーブン、上位＆中位機種色々 …
梅仕事2023その後。6月の終わりに「赤しそ」もみしそ入れ完了～♪ 先日のレッスンでもお話ししていたのだけれど(*｀艸´)生徒さんにククパにのせた私のこのすっぱい昔ながらのタイプの梅干しで 梅干しデビュ～♪してくださった …
ヴィエノワ。今日の焼き上がり♪ ひたすらしゃべっていたら ちと焼きむらってしまったけれど^^ 一応センセなので。笑 皆よりちょっと上手に焼けたなかなかやる私。 あ。あたり前( *´艸｀) オンラインレッスンてね。とても簡 …
昨夜仕込んで朝焼きな お手軽リュスティック♪ 微サフなのでさらにお手軽(*｀艸´) 「おうち」では一年を通して温度管理が難しいのでね♪ マニアック過ぎても結局、難易度高く⤴なっちゃうのでね&#x …
この投稿をInstagramで見る nagyi(@nagyinoki)がシェアした投稿 これだけ暑くなるとやっぱり塩気が多いフォカッチャが焼きたくなるね＾＾ って、。焼く事が多いフォカッチャです。 最近はなにやら似たよう …
早いもので6月ももうすく終わり。そして2023年も前半終了になります。 そして完全オンラインレッスンの最終コースももうすぐ終わり。 そしてあと1カ月でこのブログもまる10年。 これまた色々な節目になります。 …
ヴィエノワ。いやぁ～暑いね💦暑い。 もうさ。パンなんぞ焼いている場合じゃないだろうさ(*｀艸´) 焼いたところで口の中の水分みんなもってかれちゃってさ。 もっさ。もさよね(〃艸〃) ともあれソ …
先日焼いた「山食」 やっぱり写真は難しいけれど面白い。 撮れない時は撮れないし ねばってもねばっても撮れないしね・・・ 数枚パチッとで撮れる事なんて私はほぼほぼ無いんだ。 どんだけ時間をかけるんだ！！！ってく …
山食焼けた。遅くなったけど。#食パン #山食 #パン作り #おうちパン #手作りパン #おうちパン屋 pic.twitter.com/slq3QgMSU7 — nagyi (@nagyi008) June 22, 202 …
「おうちパン」だとカイザーゼンメルはこの数百円の押し型が多くて…。マトファ―の欲しいけれど、。1万円以上するんだよなぁ～。 pic.twitter.com/CccWiiirAN — nagyi (@nagyi008) M …
インスタなぞにのせている私のパンは決してマニアックなパンではなくて♪ 普通のストレート法のパンが多いのだ＾＾はっきし言って普通なのだ(*｀艸´)極々一般的なイーストのパンストレート法でのあくまで「おうちパン」 だって、。 …
ソフトフランス♪そこそこソフトフランス。先日のレッスンでの焼き上がり。 今日の焼き上がり～♪#パン作り #おうちパン #手作りパン #おうちパン屋 pic.twitter.com/8mqioqWsT5 — nagyi ( …
「パンは身体に悪いのですか！？」 こっ、。これ。教室ではあまりいらっしゃらないのですが 過去に数度頂いた事があるご質問。 えっと、。その質問は… ラーメン屋さんにラーメンは身体に悪いのですか？イタリアンシェフの講習でパス …
基本の12メニュー。 紹介動画（仮）まずは動画に慣れていくべし。 いつになるやら…#パン作り #おうちパン #手作りパン #おうちパン屋 pic.twitter.com/Hp8v8bSVOU — nagyi (@nagy …
ハイジの絵本♪この本は1975年スペインのもの。 もはや25年以上前に当時スペインでお会いした日本人の方がね私がハイジの話をしていたのを思い出してくださって 広場だか市場だかの古本屋さんで買ってきてくれたものです。 懐か …
今日のパン～＾＾#パン作り #おうちパン #手作りパン #おうちパン屋 pic.twitter.com/M8ZwN9enAW — nagyi (@nagyi008) June 13, 2023 カイザーゼンメルにしてもプ …
こだわらない話③ あれま。まだ続いていたかね(*｀艸´) 昔からよくさ。 めっちゃ多い〇日経ってもふわっフワ♪とかね。 えっと、。小さな天板に数個しか焼けない「おうちパン」 私 あまり言っていなくてね… そもそもふわっふ …
「おうちパン」の良さ。良いところに一つに パン屋さんではあまり売られていないパンを焼くのも 家庭製パン「おうちパン」の良いところ＾＾ パン職人さんは基本的に働いているパン屋さんで販売されているパンしか作る事はあまりないと …