nagyi の記事

569件の投稿

  なにやら久し振りにゆるりと「おうちカフェ♪」 いつかの金継ふぅで復活したお皿とその後このマグカップの欠けも修復^^そして冷凍シュトレン。3ヵ月もの(〃艸〃) いやいや、。もはや3月も終わりに近づきつつなのに …
 さてさて、。もはやお馴染みのカンパーニュ♪ちと成形変えてみたよ^^ 今回は昔長く焼いていたお馴染みの 【ホシノ丹沢酵母】を使いつつそれに少しだけルヴァンリキッドを。種消費も兼ねてね。 「ホシノさん復活」 加水 …
今日は酵母の話。 定期的に記事にする 「天然酵母」「自家製酵母」の話。 パンは全て天然酵母で作るもの。 またこヤツは、、、何を言っているのて!?(*`艸´) 何度とこのブログに書いている事再び^^ パン作りに酵母が必要な …
先日焼いた飾りクープのカンパーニュ♪ 飾りクープは魅せるクープでもあるのでね綺麗に焼きたいところ^^ 私は未だに難しいクープに挑戦はできてはいないものの これまた日本の家庭用電気オーブンでは簡単とは言えないのでね。 いっ …
いつかの ひたすらわざとらしくエッジを強調させた「おうちバゲット」(〃艸〃) さてさて、。今日はクラストと中身のお話し^^ そもそも どんなパンであれ 「クラストと中身」皮と身どちらも大切なのは言わずもがな。 とはいえ、 …
 昔に戻りつつある私のパン焼き。 常備食もすっかり以前に戻りカンパーニュ^^ 日常の主食にはカンパーニュや食パンだったりが多いやね^^ そしてこの日はチーズとハムとアボカドをサンドして♪ アボカドて食べごろが今 …
さてさて、。久し振りにカンパーニュに飾りクープを入れてみた回。 飾りクープとて大作レベルより 無理せずこのくらいが難易度も下がって可愛いね^^クープて1回勝負だし…家庭では1個勝負だし… オーブンの予熱は上がっているし  …
さてさて、。すこし前に焼いたチャバタ。 イタリアのパンです^^ スリッパ的な名前のついたパンでもあり♪いろいろなチャバタはあれど名前からしてそれほどボリューム満点なパンではない事は確かよねぃ だけにクープは入れずに外相と …
 さてさて昨年ご縁を頂いたPanasonicのカメラLUMIX この写真が昨年度LUMIX公式インスタグラムで開催された企画「Shot on LUMIX」の優秀作品として展示いただける事になりました。 「しまう …
ぼちぼちブログと思いながら先月はなかなかのペースで更新できました月。 今月はどうだろか… 3月だと言うに本当に寒い日々だけれど そのうち急~に気温上昇だったりするのだろうか。つかめない日本の四季になりました。皆さんお元気 …
 最近の私の常備食も兼ねたカンパーニュ♪ 加水高めなカンパーニュです。 このパンもまたそもそも保存食でもあるカンパーニュ田舎パンて、。 こんなに加水高いっけ?とかクープぱっくしなパンだっけか?とか これじゃ保存 …
 この生地は?パンチ後の写真♪ そしてこちらは?昨年の夏、数回投稿したのみで・・・それ以来すっかし放置&鍵付きのThreads投稿スクショ(〃艸〃) さてさて パン作りの基本的な工程の一つに「パンチ」という工程 …
 さてさて、。先日焼いた「りゅすてぃっく」 そして内相~♪パンの外相ばかりを撮る事が多くていや、。撮ってきたけれど内相てね。 パンを作る上でもとても難しく奥深くて面白いんだけれど 撮るのもまた難しいと感じるのが …
さてさて、。先日掲載頂いた「バナナマフィン♪」誰でもできるすこぶる簡単お手軽マフィン! でもですね…このまま終わるのでは?? あまりにお手軽簡単過ぎて💦私らしくないと言うか。笑このブログではちょっとレッス …
今日は嬉しきお知らせ記事。 2024年2月24日発売「クックパッドプラス 春号」に何度とこのブログにもでてくる私の【バナナマフィン】を掲載頂きました♪「HMで簡単!美味しいバナナマフィン♪」 嬉しい限りです^^ 先日も焼 …
 柿渋塗ったカフェテーブル♪ とはいえ、。小スペースな環境では何でもテーブルにならざるを得なかったり。笑 DIY作業だって事務処理だって「おうちカフェ」だってこのテーブル。在宅ワークのパパのようだね。 もちろん …
さてさて、。このブログをはじめた頃は日々〇〇を焼きました~♪っという、。 半分日記のような記事も多かったものの… はじめた頃はそれも良きとて^^ある程度は続ける事も成長とてそれを10年やったところでそして既に10年が過ぎ …
「金継ぎふぅ」で器が復活① 前回の続き^^ 「デフラグライフ」さんの記事を拝見しつつ割れてしまったお気に入りの器を復活させようと まずは無事にくっついた器⇩ そして今回は金色に♪ 金継ぎふぅに^^ 私が使ったのはライナー …
 さてさて先月のある日この写真を最後に割れてしまったこちらの器… ありゃ~💦ぱっくしまっ二つ最近の嵐のテーブルフォトで犠牲になってしまった1号この器はね。コロナ前2019年に普通列車で山形まで「撮る旅」 …
 ごくごくシンプルな被写体の質感を出す。リアルにそのままにそこにあるかのように撮るのだよね これまた基本に立ち返り ほんとね、。最近は撮る事から頭が離れられないのだよ。我ながら、いつもながら難易度の高いパンを焼 …
相変わらずの撮る日々 この日はいただきもののロシアケーキ懐かしい気がします^^ おやつの時間は撮る時間♪毎回違う被写体そして撮るイメージを妄想しつついざ撮影♪ 何事も頑張ったとて、。 ある程度自分の中で結果がでるまでは地 …
PAGE TOP