お気に入りの撮影用古材を見つけました＾＾とはいえ、。そこは自宅から歩いてコ1時間かかってやって来たお店(*｀艸´) いやいや50分くらいかなともあれ遠く感じてね。 偶然素敵な板を見つけたとて持ち帰りに迷いつつ …

今日はパン捏ね台ペストリーボードのお話し＾＾ まずは私が普段使っているパン捏ね台はトップの画像のこれです♪ あ。特定のどこかのペストリーボードを勧めている訳ではないんです。 道具はそれぞれ機能やデザインを含めて自分が気に …

 令和３年の初焼きは「酒種あんぱん♪」 大量に作った餡子でね＾＾そして前日に中種捏ねて翌日の本捏ねこれまた時間がかかるだけに本当にスペシャルな「あんぱん」 ともあれ初焼きだけにね。食べたかったんだ作りたかったん …

今日はレッスンメニューのお知らせ記事♪2月のレッスンはミルクパンの『パヴェ♪』 パヴェは石畳という意味のミルクパン♪ フワフワというより しっかりめの生地 お菓子とパンの中間のようなパンです。 成形は四角くカットするだけ …