今日はレッスンメニューのお知らせ記事♪
2月のレッスンはミルクパンの
『パヴェ♪』
パヴェは石畳という意味のミルクパン♪
フワフワというより
しっかりめの生地
お菓子とパンの中間のようなパンです。
成形は四角くカットするだけですが
石畳のように焼くには
成形はもちろん
それ以前の工程から
成形はもちろん
それ以前の工程から
少しコツがあるんです。
私のパヴェは生クリームも入れないし
それほどリッチではないかな＾＾
フワフワなタイプなパンではないのでね。
食べる時は牛乳がぴったりな＾＾
ミルクパンだけにね(*｀艸´)
レッスンはもちろん
作り方とそれを裏付ける理論
そしてもちろん
美しく焼けるコツを
お伝えします♪
ご興味のある方は
のぞいてみてくださいね。
2月『パヴェ』のレッスン日程です→★
さてさて
コロナもだいぶ心配で
歩ける距離は
電車にもバスにも乗らず
ひたすら歩いているのでね。
ちと疲れたけれど
歩いていると段々あたたかくなるもんだ＾＾
Source: パンが主役の”ものづくり”
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