マロンペースト入りのココア生地に渋皮栗の甘露煮とチョコレートを混ぜ込み、マルツァパーネをかけて焼き上げたスコーン。 続きを読む » Source: パンレビュー
minato の記事
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フランスブルターニュ産のダルスを使用した香り高い自家製海藻バターを作り上げ、巻き込み焼き上げた塩パンの待望の新作。 続きを読む » Source: パンレビュー
香り豊かなアールグレイに爽やかなオレンジピールの組み合わせ。 続きを読む » Source: パンレビュー
赤ワインに漬け込んだサルタナレーズンがたっぷり! 続きを読む » Source: パンレビュー
白玉粉のもちもち生地に十勝産のあんこがベストマッチ 続きを読む » Source: パンレビュー
焙煎粗挽き全粒粉を使用した香ばしさと、自家製酵母による酸味が特徴です。高加水、低温長時間発酵のために外側はパリッと、中身はモチッとした食感です。肉料理やサンドイッチがお薦め。 続きを読む » Source: パンレビュー
生地にドライ無花果とクルミを忍ばせ、真ん中にジューシーな巨峰を一粒、トッピングに無花果をあしらった贅沢マフィン。 続きを読む » Source: パンレビュー
カルピスバターを使用した自家製ミルクバターをミニバゲットにたっぷりはさみました。 続きを読む » Source: パンレビュー
りんごのピューレのサクサクパリパリデニッシュ 続きを読む » Source: パンレビュー
職人が手作業で渋皮を取り除いた、えぐみ、渋みの無い上質なくるみと、ジューシーな白ブドウのレーズンを生地に対して200%も贅沢に配合したパン。 続きを読む » Source: パンレビュー
歯切れの良いソフトフランス生地に香ばしい黒豆きなこクリームを挟みました。箱根ベーカリー人気のリバイバル商品です。 続きを読む » Source: パンレビュー
もちもちの湯種バゲットの生地にジューシーなグリーンオリーブをごろごろ入れました。 続きを読む » Source: パンレビュー
香ばしく揚げたオニオンとスモーキーなベーコンをふんだんに練り込みました。 続きを読む » Source: パンレビュー
たっぷりのバターを絡めたとうもろこしをふんだんに練りこんで焼き上げました。 続きを読む » Source: パンレビュー
北海道の乙部町でしか栽培されていない地大豆で作られたコクのあるきな粉と、かのこ大納言の優しい甘さ。 続きを読む » Source: パンレビュー
コンプレ・ノアにフランス産ブルーチーズとハチミツをトッピングしました。 続きを読む » Source: パンレビュー
デニッシュ生地にクリームチーズを巻き込み、セサミ・ポピーシード・オニオン・ガーリックチップのミックススパイスをまぶしたお食事パン。 続きを読む » Source: パンレビュー
中南仏の伝統料理、ピサラディエールをデニッシュ生地で仕上げました。玉ねぎの甘みとアンチョビの塩気をお楽しみください。 続きを読む » Source: パンレビュー
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ライ麦全粒粉入り(5%)てんさい糖 続きを読む » Source: パンレビュー
クランベリー・くるみ・カカオニブ 続きを読む » Source: パンレビュー