おはようございます。ノーザンベーカリーです。 保健所の営業許可は６年。２度目の更新を行いました。これまで保健所のお世話にならずにやってこれました。これからも油断することなくやっていきます。これからの６年もよろしくお願いし …
northernbakery の記事
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おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《ミニリュスティック（左）とテーブルロール（右）》似た外観ですが、ミニリュスティックはフランスパンを小さく切って焼いた硬くて甘くないパンです。テーブルロールはバター、ハチミツ …
おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《全粒粉パン・オ・ラムレザン》全粒粉のクロワッサン生地でカスタードクリームとラムレーズンを挟みました。 【2/23（金）のラインナップ】 ●大型パン（カントリーブレッド・ブル …
おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《アップルデニッシュ》クロワッサンよりもっちりした口当たりのデニッシュ生地の上に、カスタードクリームとリンゴ。ナパージュでアップルの乾燥を防いでいます。 【2/22（木）のラ …
おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《ブルーチーズとクルミのカントリーブレッド》ローストしたクルミとゴルゴンゾーラチーズを入れたライ麦パンです。ハチミツともよく合います。 【2/21（水）のラインナップ】 ●大 …
おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《アールグレイスコーン》生クリームと発酵バターで仕込んだスコーンにアールグレイの茶葉を混ぜました。 【2/20（火）のラインナップ】 ●大型パン（カントリーブレッド・ブルーチ …
おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《レモンオレンジのラムーナ》卵黄をたっぷり入れてしっとりしつつ口解けのいいパンに仕上げました。レモンとオレンジのピールを入れています。 【2/17（土）のラインナップ】 ●大 …
おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《オリーブとドライトマトのカントリーブレッド》ブラックオリーブとグリーンオリーブ、サンドライトマトをライ麦パンに入れました。オリーブの色の違いは熟度の差によるもの。グリーンは …
おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《キャラメルスイートポテトマフィン》キャラメルソースを混ぜ込んだ生地に、さつま芋の甘露煮を入れました。 【2/15（木）のラインナップ】 ●大型パン（カントリーブレッド・オリ …
おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《チャンクチョコココアクランブルマフィン》ココア生地のマフィンにチャンクチョコを入れ、ココアのクランブルを掛けました。チョコ尽くしのマフィンです。 【2/13（火）のラインナ …
おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《ベーグルドッグオニオン》オランダ産のフライドオニオンを入れたベーグル生地を道産ソーセージに巻いて、茹でてから焼いています。 【2/10（土）のラインナップ】 ●大型パン（カ …
おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《クルミとレーズンのカントリーブレッド》ローストしたクルミと、湯で戻したレーズンを、酸味の穏やかなライ麦パンに入れました。 【2/9（金）のラインナップ】 ●大型パン（カント …
おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《全粒粉パンオショコラ》バターを18層に折り込んだ全粒粉の生地で、棒状のダークチョコレートを巻きました。 【2/8（木）のラインナップ】 ●大型パン（カントリーブレッド・クル …
おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《チョコバゲット》道産小麦粉に熊本産石臼挽粉を合わせています。棒状のフランス産ダークチョコレートを包んで焼きました。 【2/7（水）のラインナップ】 ●大型パン（カントリーブ …
おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《オレンジオートミールビスコッティ》食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富なオートミールを使用したビスコッティです。 【2/6（火）のラインナップ】 ●大型パン（カントリーブレッ …
おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《シナモンアップルベーグル》ドライアップルを混ぜ込んで、シナモンシュガーをトッピングしました。 【2/3（土）のラインナップ】 ●大型パン（カントリーブレッド・枝豆とチーズ） …
おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《枝豆とチーズのカントリーブレッド》酸味の穏やかなライ麦パンに、枝豆、チーズ、ブラックペッパーを入れました。量り売りです。１枚からお求め頂けます。 【2/2（金）のラインナッ …
おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《レモンポピーシードブレッド》レモンと相性のいいポピーシードを入れ、レモンのアイシングを掛けました。 【2/1（木）のラインナップ】 ●大型パン（カントリーブレッド・枝豆とチ …
おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《枝豆とチーズのカントリーブレッド》酸味の穏やかなライ麦パンに、枝豆、チーズ、ブラックペッパーを入れました。 【1/30（火）のラインナップ】 ●大型パン（カントリーブレッド …
おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《ベーグルドッグ ドライトマト》イタリア産のサンドライトマトを混ぜて、道産ソーセージを巻いています。上に掛かっているのはバジルです。 【1/27（土）のラインナップ】 ●大型 …
おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《温州みかんあんパン》白餡ベースのみかん味の餡子に、みかん粒を入れて、柔らかい道産小麦のパンで包んでいます。 【1/26（金）のラインナップ】 ●大型パン（カントリーブレッド …