おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《チャンクチョコココアクランブルマフィン》ココア生地のマフィンにチャンクチョコを入れ、ココアのクランブルを掛けました。チョコ尽くしのマフィンです。 【2月14日（火）のライン …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《チョコバゲット》フランスパンに、棒状のダークチョコレートが端から端まで入っています。 【2月11日（土）のラインナップ】 ●大型パン（カントリーブレッド・オリーブとドライト …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《パルメザンスコーン》生クリームで仕込んだスコーンにアールグレイの茶葉を混ぜました。 【2月10日（金）のラインナップ】 ●大型パン（カントリーブレッド・オリーブとドライトマ …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《パルメザンスコーン》混ぜ込んだパルメザンチーズと、黄金色に焼けたパルメザンチーズが発酵バターの香りと溶け合います。 【2月9日（木）のラインナップ】 ●大型パン（カントリー …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《オレンジチョコベーグル》上下半分にスライスして、トーストし、クリームチーズを挟むと、熱でチョコチップとクリームチーズが溶けあい、食欲を誘う香りが漂います。 【2月8日（水） …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《プレーンスコーン》牛乳に替えて生クリームで仕込みました。外はホロホロ、中はしっとりしていますので、クリーム類を添えなくても、口中の水分を取られません。 【2月7日（火）のラ …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《シナモンロール》電子レンジで15秒～20秒温めてみてください。フロスティングが溶け、パンはふわふわになります。ナイフとフォークでお召し上がりください。 【2月4日（土）のラ …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《温州みかんあんパン》白餡ベースのみかん味の餡子に、みかん粒を入れて、柔らかい道産小麦のパンで包んでいます。 【2月3日（金）のラインナップ】 ●大型パン（カントリーブレッド …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《クルミとレーズンのカントリーブレッド》ライ麦パンは乳製品との相性がいいです。バターやクリームチーズ、サワークリームなどお好きなものをどうぞ。 【2月2日（木）のラインナップ …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《ブルーベリーとクリームチーズの全粒粉クロワッサン》全粒粉のクロワッサン生地で、ブルーベリーとクリームチーズを挟みました。 【2月1日（水）のラインナップ】 ●大型パン（カン …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《温州みかんあんパン》みかん味の餡にみかん粒を入れ、柔らかい生地で包みました。冬限定あんパンです。 【1月31日（火）のラインナップ】 ●大型パン（カントリーブレッド・クルミ …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《チョコバゲット》道産小麦粉に熊本産石臼挽粉を合わせています。棒状のフランス産ダークチョコレートを包んで焼きました。 【1月28日（土）のラインナップ】 ●大型パン（カントリ …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《ミニリュスティック》バゲット、バタールと同じ生地ですが、成形と発酵の違いで、まるで違う味わいです。食感が軽く、粉の風味がストレートに伝わります。 【1月27日（金）のライン …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《ベーグルドッグ　チーズ》ベーグルをソーセージに巻きつけ、熱湯で茹で、チーズとブラックペッパーを掛けてからオーブンで焼いています。 【1月26日（木）のラインナップ】 ●大型 …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《ブルーベリーベーグル》小粒ですが風味の強いドライワイルドブルーベリーを入れています。 【1月25日（水）のラインナップ】 ●大型パン（カントリーブレッド・イチジクとアーモン …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《イチジクとアーモンドのカントリーブレッド》ローストしたアーモンドとドライフィグ（イチジク）に、甘い香りのアニスシードをライ麦パンに入れました。量り売りです。 【1月24日（ …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《キャロットケーキ》ニンジンは千切りの他に、すり下ろしたものが千切りの４倍入っています。目に見えないこれらのニンジンがしっとり感どどっしり感の元です。 【1月21日（土）のラ …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《バナナナッツベーグル》バナナの旨みが凝縮されたドライバナナと、細かい粒状のアーモンドが入っています。 【1月20日（金）のラインナップ】 ●大型パン（カントリーブレッド・ブ …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《シナモンロール》シナモンシュガーをぐるぐると巻きこんで、クリームチーズのフロスティングを掛けています。電子レンジで15秒ほど温めると、パンは柔らかくなり、フロスティングはと …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《シナモンアップルベーグル》ドライアップルを混ぜ込んで、シナモンシュガーをトッピングしました。 【1月18日（水）のラインナップ】 ●大型パン（カントリーブレッド・ブルーチー …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 店舗前公道の排水桝の蓋に大きな段差が出来ていました。旭川市に申し入れたところ、１週間程度で作業車が来てある程度削り取って行きました。時期は偶々ローテーションだったのかも知れま …