おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《レーズンロール》道産小麦粉のもっちりしたロールパンにレーズンを入れています。ルヴァンリキッドと蜂蜜が隠し味です。 ★臨時休業のお知らせ 10月2日（土）及び23日（土）は休 …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《コーンブレッド》とうもろこしの粉を使ったアメリカの食事パンです。そのままでもいいですが、食事の付け合せならトーストがお薦めです。 ★臨時休業のお知らせ 10月2日（土）及び …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《チョコバゲット》道産小麦粉とカナダ産石臼引粉のフランスパンに、棒状のダークチョコレートを入れました。 ★臨時休業のお知らせ 10月2日（土）及び23日（土）は休業致します。 …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《さつま芋デニッシュ》さつま芋の表面が焼けてカリッとなり、香ばしさが増しています。秋限定アイテムです。 ★臨時休業のお知らせ 10月2日（土）及び23日（土）は休業致します。 …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《黒ゴマあんパン》黒ゴマ入りの餡を黒ゴマ入りの生地で包んでいます。餡子はたっぷり入っていますが、甘すぎないのでくどくありません。 ★臨時休業のお知らせ 10月2日（土）及び2 …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 ★臨時休業のお知らせ 10月2日（土）及び23日（土）は休業致します。またその前日は午後３時までの営業となります。ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。 【9月22日（ …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《チョコレートパンプキンブレッド》溶かしたクーベルチュールチョコレートとかぼちゃのピューレを道産小麦粉の生地に練り込み、更にサイコロ状のチョコレートとかぼしゃのスライスを混ぜ …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《胚芽ブレッド》小麦胚芽には脂質、ミネラル、ビタミンB、ビタミンE等が多く含まれ、栄養豊富です。その胚芽をローストしてたっぷり入れています。 【9月18日（土）のラインナップ …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《オリーブとドライトマトのカントリーブレッド》酸味の穏やかなライ麦パンに、ブラックオリーブ、グリーンオリーブ、ドライトマトを入れました。 【9月17日（金）のラインナップ】  …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《シナモンロール》シナモンシュガーをぐるぐると巻きこんで、クリームチーズのフロスティングを掛けています。電子レンジで15秒ほど温めると、パンは柔らかくなり、フロスティングはと …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《全粒粉クロワッサン》道産小麦粉「春よ恋」を丸ごと微粉砕した粉を使っています。外皮も微粉砕されていますので、食べやすく、粉の風味も引き出されています。 【9月15日（水）のラ …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《ズッキーニブレッド》国産全粒粉を100％使った生地に、ローストしたクルミと、摩り下ろしたズッキーニを入れています。淡白な味のズッキーニですが、その風味は感じられます。 【9 …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《ベーグルドッグオニオン》オランダ産のフライドオニオンを入れたベーグル生地を道産ソーセージに巻いて、茹でてから焼いています。 【9月11日（土）のラインナップ】 ●大型パン（ …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《アールグレイスコーン》道産小麦粉、発酵バター、生クリームを使用したスコーンにアールグレイの茶葉を混ぜ込みました。 【9月10日（金）のラインナップ】 ●大型パン（カントリー …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 パンは発酵食品なので、作業工程それぞれに最適なタイミングがあります。当店ではほとんどのパンは長時間発酵で作っているので、そのストライクゾーンは広いのですが、焼成だけは別で、オ …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《パンプキンベーグル》かぼちゃのペーストを練りこむと、グルテンの形成が阻害され、他のベーグルより歯切れのよい食感になります。 【9月7日（火）のラインナップ】 ●大型パン（カ …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《チョコスコーン》道産小麦粉に発酵バターと生クリームでスコーンを作りました。混ぜ込んだチャンクチョコは焼成後の方が美味しいです。適度に脂が抜け、香ばしくなります。 【9月4日 …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《さつま芋デニッシュ》全粒粉のデニッシュ生地にアーモンドクリームを乗せ、さつま芋の甘露煮を乗せました。秋限定です。 【9月3日（金）のラインナップ】 ●大型パン（カントリーブ …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《渋皮栗のデニッシュ》全粒粉のデニッシュ生地にマロンクリームを乗せ、渋皮付きの栗の甘露煮を乗せました。秋限定です。 【9月2日（木）のラインナップ】 ●大型パン（カントリーブ …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《パンプキンベーグル》北海道産のかぼちゃをペースト状にして混ぜ込んでいます。別の種類のかぼちゃの種を乗せて焼きました。秋限定です。 【9月1日（水）のラインナップ】 ●大型パ …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《レーズンロール》道産小麦粉に道産バター、アルゼンチン産蜂蜜、自家製発酵種を配合した柔らかいロールパン。カリフォルニアレーズン入り。バターやクリームチーズなどの乳製品ともよく …