おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《キャラメルナッツ》お陰様で３月で開店10周年を迎えます。それに向けて月替わりの復刻メニューを用意しました。今月はキャラメルナッツです。 【1月6日（木）のラインナップ】 ● …

あけましておめでとうございます。ノーザンベーカリーです。 お正月はいかがお過ごしでしたか。本年もよろしくお願いいたします。 【1月5日（水）のラインナップ】 ●大型パン（カントリーブレッド・ブルーチーズとクルミ） ●食パ …

本年も、ノーザンベーカリーをご愛顧いただき、誠にありがとうございました。 新年は５日（水）からの営業となります。 2022年が皆様に素敵な年になりますようお祈り申し上げます。 Source: THE NORTHERN B …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 年内最後の営業日です。朝10時頃からはオーブン作業が立て込んできて、電話に出れないことも多くなります。お取り置きのお電話はお早めにお願いします。 【12月30日（水）のライン …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《シナモンアップルベーグル》ドライアップル（ふじ）を混ぜ込み、茹でてからシナモンシュガーを掛けて焼いています。 ★年末年始営業のお知らせ 年内は30日（木）まで、年始は5日（ …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《イチジクとアーモンドのカントリーブレッド》ローストしたアーモンドとドライフィグ（イチジク）に、甘い香りのアニスシードをライ麦パンに入れました。量り売りです。 ★年末年始営業 …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《バゲットとバタール》細長いのはバゲット、短いのがバタールです。同じ生地重量ですが、バゲットの方が表面積が広いので、皮の部分がお好きな方はバゲット、身の部分がお好きな方はバタ …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《テーブルロール》硬そうに見えますが、もっちりと柔らかい小型パンです。上に振っているのはライ麦全粒粉。時々見える黒い点々は外皮の部分です。 ★年末年始営業のお知らせ 年内は3 …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《ミニリュスティック》バゲット、バタールと同じ生地ですが、成形と発酵の違いで、まるで違う味わいです。食感が軽く、粉の風味がストレートに伝わります。 ★年末年始営業のお知らせ  …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《バタール》道産小麦粉に北米産石臼挽粉を配合したフランスパンです。クリスマスにはお求めの方が多くなります。事前のご予約をお勧めします。 ★年末年始営業のお知らせ 年内は30日 …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《ジンジャークッキー》ジンジャークッキーは全部で５種類。セットとバラがあります。 ★年末年始営業のお知らせ 年内は30日（木）まで、年始は5日（水）より営業致します。 ご迷惑 …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《バナナナッツベーグル》バナナの旨みが凝縮されたドライバナナと、細かい粒状のアーモンドが入っています。 ★年末年始営業のお知らせ 年内は30日（木）まで、年始は5日（水）より …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《オリーブとドライトマトのカントリーブレッド》イタリア産のサンドライトマトとブラックオリーブ、グリーンオリーブをライ麦パンに入れました。ブラックオリーブは熟したまろやかな味わ …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《アプリコットデニッシュ》カスタードとクリームチーズのダブルクリームの上に、丸い酸味のアプリコットを乗せています。爽やかな風味のデニッシュです。 ★年末年始営業のお知らせ 年 …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《シナモンロール》上に乗っているクリームはクリームチーズをベースとしたもの。電子レンジで20秒ほど温めますと、とろりと溶けて、パンも柔らかくなります。 ★年末年始営業のお知ら …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《モーンシュトレン》モーンとはドイツ語圏でよく食べられているブルーポピーシードを使用したペーストです。生地にはオレンジ、レモン、ローストアーモンドを入れ、５種のスパイスで味付 …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《ブルーベリーとクリームチーズの全粒粉クロワッサン》大粒のブルーベリーとオーストラリア産クリームチーズをクロワッサンの生地で挟んでいます。 ★年末年始営業のお知らせ 年内は3 …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 ★年末年始営業のお知らせ 年内は30日（木）まで、年始は5日（水）より営業致します。 ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。 【12月10日（金）のラインナップ】 ● …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《モーンシュトレン》ドイツでは粉に対してバター30％以上、モーン（けしの実）20％以上を使用することと定義されています。当店のモーンシュトレンはバター40％以上、モーン50％ …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《モーンシュトレン》ケシの実ペーストを巻き込んだシュトレンです。ハーフサイズも用意しました。 【12月8日（水）のラインナップ】 ●大型パン（カントリーブレッド・イチジクとア …

おはようございます。ノーザンベーカリーです。 《ラムレーズンスコーン》カリフォルニアレーズンをラム酒に漬け込みました。発酵バターの香りとよく合います。 【12月7日（火）のラインナップ】 ●大型パン（カントリーブレッド・ …