昨日の「まるパン」個人レッスン♪
今日のタイトルはどいういう事よ(*`艸´)ウシシシ~??笑
「まるパン」は
私のレッスンの大切なスタートメニュー^^
「まるパン」は「まるパン」レッスンであり
「まるパン」レッスンではない。笑
なんのこっちゃ💦
まさに
初心者さん向けのパン!
とはいえ、。全ての基本のパン。
簡単♪ってイメージでしょ^^
でも私の「まるパン」レッスンは
「レシピや作り方を学ぶレッスン」
っというより!
まるパンを通して
BP(ベーカーズパーセント)をはじめ
パン作りの基本的な材料と
パン作りの工程の理由を
生地とともに学ぶレッスンなのです♪
度々頂くお問合せ!
座学のみ、見学のみ、講義のみとしての
ご参加はお断りさせて頂いています^^
普通、。
おうちパン教室の「まるパン」レッスンで
BPってやらないでしょ^^
でも学び色が強いのであえて
簡単なパンに設定しているのです♪
そしてこの基本のパンで
基本的なパン作りの
材料と工程の理由を知る。
実はこの大切な部分を
すっ飛ばしている方が多いんです。
そして良くいただくご感想は
「ここを教えてくれる”おうち教室”に行った事がない。」
そうなんです、。
昔、私自身がそう感じたんです。
時短パンやひたすら簡単パン
もしくは
もっともっともっと
難しい理論を教える教室や
シェフの講習や教室はあるんです。
両極端はあっても
「おうちパン」でも役立つ
大切な基本をお伝えする教室は
少なくとも私は出会えなかったんです。
すると
よくわからないまま
考えないまま焼くという行く末に…
だから
初心者さん向けの
ハムロールやウインナーロールなどなどは
圧倒的に多い他の教室にお任せして
私はこういった
変な教室をはじめようと
思ったんですね。
驚かれようともさ(*`艸´)
パン教室でも学ばれているNさんが
個人レッスンで受けてくださったよ
侮れずなレッスンでしょ( *´艸`)
今回は昨年のように
手元のカメラと同時に
2台でレッスンをしてみたよ~^^ 実はエプロン色違い(*`艸´)可愛いさ満点♡
いくつになっても大切だわね^^
楽しくレッスン終了~
そんなこんなで
初心者さんも
もちろんいらっしゃいますが
長いご経験者さんも多い
私の教室なのですが
「まるパン」レッスンは
侮れずなパンなんですよ^^
私もね!
「まるパン」なんて教えてられるか!!
「何で今更私が
”まるパン”を教えなきゃならないの~!?」
なんて思いませんから(*`艸´)
まったくもって
可愛い「まるパン」です^^
精進精進
Source: パンが主役の”ものづくり”
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