株式会社ガラブレッドジャパンが運営する、

高級美食パン専門店 GaLa
 

 

2018年4月、

 

鳥取県米子市にオープンしました

 

 

美食パンとは、

 

「食べることで美しく、健康になってほしい」という

 

コンセプトのもとに作られた、

 

素材や製法にこだわった食パンです

 

 

店名の「GaLa(ガラ)」とは、

 

小麦から小麦粉を製造する時に取り除かれる

外皮の部分「殻」＝「生小麦ふすま」を意味しています

 

 

小麦の外皮である「ふすま」は、

 

食物繊維やミネラル、ビタミンが豊富で栄養価が高く、

 

低糖質なのが最大の特徴です

 

 

一般的な「低糖質パン」には、

 

焼成したローストふすまを用いますが、

 

ＧａＬａでは焼成していない「生小麦ふすま」を使用しています

 

 

「生小麦ふすま」を使用することで、

 

香ばしく、味わい深い食パンを実現

 

 

小麦ふすまとは

 

小麦粒の胚乳部分と胚芽部分を取り除いた、

 

表皮部分のことで、小麦ブランとも呼ばれます

 

 

小麦ブラン（小麦ふすま）には、

 

糖質を多く含む胚乳部分が含まれていません

 

 

一般的な小麦粉は、

 

胚芽部分と表皮部分を取り除いた、

 

糖質を多く含む胚乳部分だけを使います

 

 

また、全粒粉は

 

胚芽部分と表皮部分を含めた、

 

小麦粒全体を挽いたものです

 

 

胚芽部分と表皮部分には

 

様々な栄養素が豊富に含まれていますので、

 

全粒粉や小麦ブラン（小麦ふすま）を使ったパンは

 

通常の小麦粉のみを使ったパンよりも

 

低糖質で栄養価が高く、健康的なパンといって、

 

間違いありません

 

 

栄養価が高く、

 

低糖質な小麦ブラン（小麦ふすま）を使用した、

 

「ＧａＬａ」の食パンの商品名は、

 

すべて「ブラン」とついています

 

「ガラブラン プレーン」、

 

「チャコールブラン」、

 

「あずきブラン」、

 

「プレミアムショコラブラン」、

 

「丹波黒豆抹茶ブラン」、

 

「シナモンレーズンブラン」など、

 

約10種類の「ＧａＬａ」の食パン

 

 

健康的な素材は、

 

小麦ブラン（小麦ふすま）だけではありません

 

 

砂糖の使用量を抑えるため、

 

「米麹」をつかって甘みを出し、

 

また、「豆腐」でしっとり感を生むなど、

 

カラダが喜ぶヘルシー素材を使用した、

 

「ＧａＬａ」の食パン

 

 

着色料、香料、保存料不使用で、

 

一部商品を除き、卵や乳製品も不使用です🥚

 

 

すべての材料にこだわり、

 

製法にこだわり、

 

おいしさと糖質のバランスに徹底的にこだわった、

 

美と健康に良い食パンとなっています

 

 

「美しく健康な体をつくる、おいしい食パンをつくりたい」

 

店名にはそんな思いが込められています

 

 

食パンのほか、

 

ラスク、厳選したこだわりのはちみつ、

 

オーガニックオリーブオイルなども

 

販売しています

 

催事やイベントなどにも出店、

 

また、オンラインショップも運営しています

 

 

また、「高級美食パン専門店 ＧａＬａ」の新ブランド、

 

「ガラブレッド」というパン屋が、

 

2019年12月5日にオープンしました

「ガラブレッド」は、

 

食パン以外のパンも豊富にあります

 

 

イートインスペースもあり、

 

パンやアップルパイなど、

 

出来たてを楽しめます

 

 

今回購入したのは、

 

あずきブランです

 

 

JR池袋駅南改札前に

 

2021年11月2日(火)～11月8日(月)まで出店の

 

高級美食パン専門店 ＧａＬａで購入しました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まずは、生で食してみたいと思います

 

耳はややかため、

少し歯ごたえのある食感。

中はやわらかく、もっちり。

しっとり感もあるが、

少しぼそぼそ感もある。

豊かな小麦の風味や甘み、旨み、

香ばしさが広がるパン生地。

 

こしあんは、

なめらかかつまろやか、しっとり。

コクのある甘みが広がる。

 

自然な甘み、風味が広がる生地に、

適度な甘さのこしあんが絶妙にマッチしていて、

美味しい(^^♪

甘いけど、甘すぎず、食が進みます。

 

 

電子レンジで温めると、

あつあつで耳のかたさが和らぎ、

やわらかさが増す。

もちもち感も増し、

また違った食感や風味が広がる。

美味しい(^^♪

 

 

トーストすると、

表面はサクサク、

中はもっちり。

香ばしく、風味や香りが引き立つ。

トーストももちろん美味しい(^^♪

 

 

あんバタートーストにすると、

至福の美味しさが広がります(^^♪

 

 

 

切れ目を入れるのを忘れてしまいましたが、

バターがしっかりと染み込んで、

やみつきになる美味しさ(^^♪

食べ始めたら止まりせん

 

個人的にお気に入りの逸品

 

気になる方は、

ぜひお試しくださいね(^^♪

 

 

 

満足度　★★★★☆　星4つ

 

 

【高級美食パン専門店GaLa 米子店(本店)】
住所：鳥取県米子市両三柳2976-1
電話：0859-38-5267
営業時間：10：00～18：00

定休日：土曜日

 

【ガラブレッド いしかわ久米店】
住所：鳥取県米子市久米町175
電話：0859-21-5520
営業時間：9：00～18：00

定休日：不定休

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Source: パン食べ歩きパンレポブログ