本当に色々な焼き方をしましたよ＾＾
今月だけで50本は超えているかな。笑

オーブンを変え
温度を変え、本当に色々なパターン。
おかげで技術とともに
色々なデータも増えました。

実際に自分で試して実感してみるのが
なんたって大切。
有名シェフ凄い方の本に書いてあったり
想定内であっても
自分でも確かめてみたりと。
もちろん！！
まだまだ
じぇんじぇん足りないけれどね＾＾
精進精進💦

「おうちバゲット」
「おうちオーブン」
温度管理が難しい
おうち環境とて

職人さん経験が無い私とて
理論面をある程度わかっていれば

クープが開いたとか
ボコボコになったとかであれば
難しくはなくても、。

内相美人。外相美人。味美人の
二拍子、三拍子揃えて
焼くのは本当に難しい
「おうちバゲット」です。

そして
焼けば焼くほど
これを難易度下げてお伝えするという
レッスンに繋げる難しさを感じつつ

そんなふぅにも感じるパンでもあり。

どもパンも！
来年もまた変わらず
自分の作る事に対しての信念を持ち
ブレずに精進していきたいと思っております。

本年お世話になった皆様
このブログに来てくださった皆様
そして私のやたらうるさい
「うんちく」てんこ盛りレッスンに(*｀艸´)
ご参加くださった皆様へ感謝しつつ！

どうもありがとうございました。
皆様それぞれの環境で
良い年末年始をお過ごしくださいね～＾＾

令和4年12月31日
nagyi
片平香織