![_MG_0929.jpg](https://blog-imgs-157.fc2.com/n/a/g/nagyinoki/_MG_0929.jpg)
令和四年大晦日
2022年の締めくくりは
今月焼き続けた「おうちバゲット」(*`艸´)
いささか帯が切れ切れではございますが、。
写真を撮ってみた締めくくり^^
本当に色々な焼き方をしましたよ^^
今月だけで50本は超えているかな。笑
オーブンを変え
温度を変え、本当に色々なパターン。
おかげで技術とともに
色々なデータも増えました。
実際に自分で試して実感してみるのが
なんたって大切。
有名シェフ凄い方の本に書いてあったり
想定内であっても
自分でも確かめてみたりと。
もちろん!!
まだまだ
じぇんじぇん足りないけれどね^^
![_MG_0897.jpg](https://blog-imgs-157.fc2.com/n/a/g/nagyinoki/_MG_0897.jpg)
「おうちバゲット」
「おうちオーブン」
温度管理が難しい
おうち環境とて
職人さん経験が無い私とて
理論面をある程度わかっていれば
クープが開いたとか
ボコボコになったとかであれば
難しくはなくても、。
内相美人。外相美人。味美人の
二拍子、三拍子揃えて
焼くのは本当に難しい
「おうちバゲット」です。
![_MG_0705.jpg](https://blog-imgs-157.fc2.com/n/a/g/nagyinoki/_MG_0705.jpg)
そして
焼けば焼くほど
これを難易度下げてお伝えするという
レッスンに繋げる難しさを感じつつ
ともあれ、。
今年の締めくくり。
配合も形もシンプルであればある程
難しくて美しい。
今年の締めくくり。
配合も形もシンプルであればある程
難しくて美しい。
そんなふぅにも感じるパンでもあり。
どもパンも!
来年もまた変わらず
自分の作る事に対しての信念を持ち
ブレずに精進していきたいと思っております。
本年お世話になった皆様
このブログに来てくださった皆様
そして私のやたらうるさい
「うんちく」てんこ盛りレッスンに(*`艸´)
ご参加くださった皆様へ感謝しつつ!
どうもありがとうございました。
皆様それぞれの環境で
良い年末年始をお過ごしくださいね~^^
令和4年12月31日
nagyi
片平香織
![_MG_0695_20221230222226804.jpg](https://blog-imgs-157.fc2.com/n/a/g/nagyinoki/_MG_0695_20221230222226804.jpg)
Source: パンが主役の”ものづくり”
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