北海道フェアの米粉パン
お米パン♪

北海道フェアの米粉パン♪
定期的に食べるのも学びあり＾＾ pic.twitter.com/JJCk7ol7bx

— nagyi (@nagyi008) May 23, 2024

さてさて最近は

「小麦パン」「米粉パン」
「小麦パン教室」「米粉パン教室」
そんな言葉も見かける事もありつつ

なんだか私は
「小麦パン」
という言葉を聞いたり見るとね♪

パンはあえて小麦と付けなくても
小麦が一般的であって欲しいと
思ってしまうんだよね＾＾

ともあれ
こちらの米粉パン♪

原材料名を拝見しつつ

一番最初にはもちろん
米粉
二番目には！？
小麦グルテン

そうだね。
グルテンフリーではないよね。

小麦グルテンの力は
使われている製品も多いよね…

そして内相

グルテンは使われているとて
それでも米粉パンらしい内相だね♪
 

食べてみると？
うん♪
米粉パン＾＾

もちろん決して不味いワケではないし
美味しく頂きました！

ただ
どうしても
普通のパンと比べてしまうんだよね。
すると別ものに感じてしまう。

これはこれで
普通のパンとは違うけれど
美味しい。

それが
正直な感想になってしまうんだね。

そして小麦グルテン。

小麦粉だけが揃って持つ
奇跡とも思える
グルテニン＆グリアジン

最近は悪者になりやすい
グルテンだけれど、。

小麦粉からグルテン取って
そこだけを使うというのも…

小麦粉はどうなるんじゃて。。

小麦粉好きからしてみると、。
少し悲しい気もしつつなんですね。

パンに
うどんに
ラーメンに
パスタに

これからの季節は
冷や麦＆そ～めん
冷やし中華！

全て小麦粉

もちろん
私はご飯も大好きだし

野菜にタンパク質、乳製品
和食も多いのだけれど

主食は

粉物＆ご飯
バランス良く食べるようにしています＾＾

最近「小麦パン」という言葉を見ると。。米粉パンやグルテンフリーばやりとは言え、。パンは小麦が一般的であって欲しい気がしちゃう…

— nagyi (@nagyi008) April 16, 2024