今回レッスンするフォカッチャは
加水が高め。

どちらかと言えば
捏ねないパン。

レッスンではパンチの役割りや
一般的にはリーンなパンで
塩を後入れする事もある
後塩法についてのお話しをさせて頂きつつ

シンプルだけれど
塩味強めな
ローズマリーのフォカッチャ♪
 
この地味～だけれど
これがいい＾＾
大好きなパンのレッスンです♪