教室HPの「お願い」にも
記載させて頂いているものの

私は他の先生のレシピのご質問の
お答えは控えさせて頂いています。

それは
それぞれの考え方や
そのパンの工程も含めたレシピを見なければ
わからないから…

そして
そのレシピを作った方が
どんなパンを焼きたいか？によって変わるから。

もちろん
中には内心…？？？っと感じる
何も考えていないとも思える
謎なものもあるものの…

私があえて否定する事もできないし

もしかしたら！！私が知らない
驚く斬新な理由が
あるかも知れないですよね♪

そのレシピは
そのレシピを作った先生に
聞くのが一番だと感じます。

だって、。
本来はご自身なりの理由があった上の
レシピと工程な
はずだから。

やり方についても
それは先生それぞれのやり方が
あるかと思います。

どれが良い悪いの問題では無い場合もあります。
「ある先生が言った」
「ある先生にはこう言われた」

私も昔はいくつかのパン教室に
通っていた事はありますが、。

日々同時に驚く数の教室に通った事は
ありません。

あまりに多く行き過ぎて
混乱するのは自分の問題だし

多く通ったからと言って
上手になるワケではないと
それは私が昔感じた事。

私自身も今でも

とはいえ、。
中にはパン教室の先生自ら
そりゃぁ～もう
日々いろいろなシェフをはじめ
たくさんの有名・無名教室に通いつつ
教室情報をまき散らしている方に限って💦

不思議と？？
肝心のパン作りが
上手だった方に
私は出合った事がなくて…

通う事が目的になっては
意味がないと
少なくとも私は感じました。

それも人それぞれの目的とて
もし上達を考えるとすれば？

少しだけ
その時間をパン焼きの時間に
あてた方が上手になるような気がします。

時間が無いのであれば
なおさら。