2017年11月にオープンした、

 

東日本橋の小さなパン屋、

 

「BEAVER BREAD(ビーバーブレッド)」

 

 

「BEAVER BREAD(ビーバーブレッド)」は、

グルメが選ぶ、

 

いま食べるべき、

 

パンの名店、

「食べログ パン TOKYO 百名店 2022」に

 

選出された大人気のベーカリーです

「失敗しないお店選び」をコンセプトにした、

日本最大級のグルメサイト

 

「食べログ」のユーザーから、

高い評価を集め、

東京都のパン100店のうちの1店となった、

 

BEAVER BREAD(ビーバーブレッド)

 

 

オーナーシェフは、

 

割田　健一(わりた　けんいち)氏

 

 

割田　健一氏は、

 

日本におけるフランスパンの先駆的存在

 

「ビゴの店」にて修行し、

 

その後、

 

製パン技術の世界一を決める大会に

 

日本代表として出場しました

 

 

そして、老舗フレンチ「銀座レカン」の

 

ブーランジェリー（パン屋）部門である

 

「ブーランジェリーレカン」の

 

立ち上げに携わり、

 

7年間シェフを務めました。

 

 

一流の技術と経験を身につけ、

 

2017年に独立し、

 

「BEAVER BREAD(ビーバーブレッド)」を

 

オープンしました

 

 

あんぱん、クリームパン、

 

メロンパン、カレーパンなど、

 

日本人が慣れ親しんできた、

 

日本発祥のパン

 

食パン、バゲット、

 

カンパーニュ、チャバタなど、

 

毎日の食事に合うパン

 

スコーンやカヌレなど、

 

紅茶やコーヒーに合うお菓子

 

 

バラエティに富んだラインアップで、

 

今欲しい！アイテムがきっと見つかります

 

 

今年(2023年)秋には、

 

港区・虎ノ門に

BEAVER BREAD(ビーバーブレッド)の

 

新店舗がオープン予定です

 

新店舗ではパンの製造販売に加え、

夜はBARとしての営業を予定しています

 

 

以下の写真は、

3/23(木)～29(水)まで、

 

東武百貨店　池袋店に

(B1F 3番地 丸の内コンコース)

 

出店中の

 

「BEAVER BREAD(ビーバーブレッド)」

 

 

 

 

 

ITADAKU × BEAVER BREADのパン

 

 

 

 

「BEAVER BREAD」と

高級幼児食ブランド「ITADAKU」がコラボ

冷凍パンサブスクサービス

 

 

ITADAKU × BEAVER BREADのパン

 

 

月替わりで本格的なパンが楽しめる、

 

パンの定期便です

ITADAKU

 

 

 

 

 

 

今回購入したのは、

 

「くるみのキューブ食パン」です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

やわらかく、しっとり食感の生地。

少しもさっと、パサつき感もある。

くるみはカリッとした食感。

 

リッチな生地に

香ばしいくるみ。

おいしい。

 

くるみの量は、

多すぎず、少なすぎず、

ちょうどいい。

 

小さめだけど、

1個345カロリーと、

エネルギーはある程度あります。

 

栄養満点のくるみパン。

朝食などにおすすめです。

 

 

【BEAVER BREAD(ビーバーブレッド)】

住所：東京都中央区東日本橋3-4-3 1F
電話：03-6661-7145

営業時間

8:00～19:00（土日祝は18:00まで）

定休日：月曜、火曜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Source: パン食べ歩きパンレポブログ