誰かが言っているのか？

先日の記事にも書いたけれど
数年前に一度
パンアカTwitterを辞めているのでね。

今のアカウントじゃぁ～
いろいろ呟いています(*｀艸´)

もはやTwitterで
人気とる気ありましぇん。笑

TwitterはInstagramより
良くも悪くも拡散力があるだけに
残念な情報が広まる場。

その辺りは気を付けたい場でもあります。

凄い投稿を拝見した時は

たまにこの投稿にどんな方が
「いいね♡」をしているの？？って
見て見たり…笑

だってプロの方であれば完全に
酷すぎる投稿だって気づくでしょう。

だって私レベルで
気づくのだから…

不確定なウワサは広める方の問題。

無意識な投稿でも
人のウワサや
芸能人のゴシップを広める人たちと
同じだと感じます。

そんなこんなで
オーブンに生地を入れて
酵母の死滅温度
酵母が死んでしまう温度が窯伸び停止？
だとすると？？
酵母が窯伸びをさせている事になるよね。

すると？？

酵母をめちゃくちゃ入れたら
すこぶる窯伸びる事になるよね＾＾
簡単。窯伸びって簡単。

もちろん酵母の力も必要だけれど
それは無いからね…

窯伸びの停止は
酵母の死滅温度というより
「グルテン」や「デンプン」の勉強をしないとね。

「パンなのに何でデンプンなんですか～！？」って
笑っていたパン教室の先生もね(*｀艸´)

デンプンの話をしている先生なんて
今までいませんでしたよ～って？？

ではでは
ソフト系のパンの勉強から
してみてください。

職人さんでも難しいパンばかり焼くのは
自由だけれど
SNSで
間違いを広めてしまうのは問題。
誰かが言っていた！？
そうとも限らない。

もしやして
その方自身の
理解不足、認識不足、認識間違いも
あるかもよ＾＾

自分が！
発信をしているのだから。

あ。私は言っていませんよぉ。