焼けない事はないでしょ＾＾
だってね、。
今までずっと焼いていたからね。

ただもはや流石に古過ぎの使い過ぎにつき
予熱時間がかかり過ぎてしまって
だいぶご高齢な様子。

ただね、。
このオーブンがいずれ逝ってしまった時は
またビストロを購入する予定です。

9月に型落ちの石窯ドームを購入して
3ヵ月以上使用しての正直な感想は
確かに新しいオーブン！
12年ものとはだいぶパワーが違うのは歴然！

ただそれが
石窯ドームだから！？というのは
定かではないところ。

と言うのも
オンラインレッスンで
皆さんの焼き上がりを拝見しているとね

この数年に購入されたビストロの皆さんは
そこまで
石窯ドームに劣っているとは思えないから＾＾

確かに！！少なくとも10年以上前から
石窯ドームの方がハードに強いと
言われていた印象はあります！

では何故に今これだけ
「おうちパン」では圧倒的に人気なのか…？
少し不思議にも思っていたのです、。
10年以上前はどちらも大きく差はなかった印象があるしね♪

大きいのはやっぱり
おそらくですが…
大手A〇Cクッキングスクールと東芝さんが
提携されているのでしょうか。
つまりは大手が使用しているから。

であれば、。
こちらのライセンスをお持ちの
パン教室の先生は推すよね(*｀艸´)
A〇C行っている人は買うよね。

確かにハードに向いているオーブン
しかし！
ビストロがダメというワケでは無いよ♪
という話。

むしろ断然確実に言えるのは
発酵機能のスチームは
ビストロの圧勝でして…

石窯ドームの発酵機能は
もはやソフト系においては
クラストが固くなりがちなので、。
少なとも私は使用していないのです…

まさにハード系のパン向き。
そこがいずれ改善されるとよいなぁ。

ほんと、。
メーカー、年代、機種により
色々な特徴のある家庭用電気オーブン。

多少の違いはあるとは思ってはいたものの
オンラインレッスンで
知った事。
ここまで差が大きいとは思わなんだ。

ほんと、。
経験って大切だと感じつつ。

そんなこんなで
カンパーニュ的なパンは
サンドにする事が多い私には
穴が大きいと普通にダダもれる…

膜薄命でも気泡マニアでもないけれど、。
「おうちパン」とて
内相は確認するよ♪