「ジョエル・ロブション」のパン専門店、

 

ル パン ドゥ ジョエル・ロブション

(LE PAIN de Joël Robuchon)

 

 

 

厳選した素材と高い技術力、

 

ゆたかな発想で、

 

ひとつひとつ丁寧に作り上げた、

 

食パンやフランスパン、ヴィエノワズリー、

 

菓子パン、惣菜パン(調理パン)、

 

サンドイッチ、お菓子、ジャムなど、

 

バラエティ豊かなラインナップを取り揃えています
 

 

 

 

 

季節ごとに開催するフェアやクリスマスなどのイベントなど、

 

年間を通して新商品や季節商品も多数提供しています

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「世紀最高の料理人」と言われる、

 

フランスを代表するシェフ「ジョエル・ロブション」氏

 

 

 

「ジョエル・ロブション」氏は、

 

31歳でフランスの職人に与えられる、

 

最高位の勲章「MOF」を受賞して、頭角を現し、

 

その後、36歳のとき、パリ16区に、

 

レストラン「ジャマン」（後に「ジョエル・ロブション」と改名）を

 

オープン

 

 

当時のミシュラン史上最短で三ツ星を獲得し、

 

惜しまれつつも同店をクローズするまで、

 

13年間連続で三ツ星を維持し続け、

 

世界を驚嘆させました

 

 

フランスをはじめ、アメリカ、日本など、

 

世界各国にレストランを開店し、

 

世界でもっとも多くの星を獲得、

 

高い評価を得ているシェフでしたが、

 

残念ながら2018年8月6日にご逝去されました

 

 

73歳でした

 

 

ちなみに、 ジョエル・ロブションのお店は、

 

「ミシュランガイド東京2020」にて、

 

計7つの星を獲得しました

 

 

ル パン ドゥ ジョエル・ロブションは、

 

渋谷(渋谷ヒカリエShinQs店)と

 

新宿(ニュウマン新宿店)にお店があります

 

 

上の写真は、ニュウマン新宿店です

 

 

ル パン ドゥ ジョエル・ロブション(ニュウマン新宿店)の

 

向かいには

 

ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション(ニュウマン新宿店)が、

 

あります

 

 

ル パン ドゥ ジョエル・ロブション(ニュウマン新宿店)で、

 

購入したパンやサンドイッチ、お菓子などは、

 

向かいにある、

 

ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション(ニュウマン新宿店)で、

 

コーヒーなどのドリンクとともに、頂くこともできます

 

 

ル パン ドゥ ジョエル・ロブション(渋谷ヒカリエShinQs店)は、

 

テイクアウトのみです

 

 

ちなみに、ロブションブランド店舗は、

 

「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」や

 

「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」のほかに、

 

「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」、

(LA BOUTIQUE de Joël Robushon)

 

「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」、

(LA TABLE de Joël Robushon)

 

「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」、

 

「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」など、多数あり、

(L’ATELIER de Joël Robushon)

 

株式会社フォーシーズが運営しています

 

 

株式会社フォーシーズは、

 

宅配ピザチェーン「ピザーラ」など、

 

様々な業態の飲食店を運営している企業です

 

 

「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」は、

(LA BOUTIQUE de Joël Robushon)

 

フランス料理界の巨匠、ロブションの料理哲学を踏襲した、

 

パティスリー＆ブランジュリーです

 

 

恵比寿ガーデンプレイス店、

 

丸の内ブリックスクエア店、

 

六本木ヒルズ店の3店舗を展開しています

 

 

ジョエル・ロブションの料理哲学を踏襲し、

 

独創的でありながらフランスの伝統に基づいた、

 

バラエティ豊かなお菓子やケーキ、パンなどを

 

販売しています

 

 

食パンやフランスパン、ヴィエノワズリー、

 

菓子パン、惣菜パン(調理パン)、

 

サンドイッチ、お菓子・ケーキなど、

 

厳選した素材と高い技術力、

 

ゆたかな発想で、

 

ひとつひとつ丁寧に作り上げています

 

 

季節ごとに開催するフェアやクリスマスなどのイベントなど、

 

年間を通して新商品や季節商品も多数提供しています

 

 

丸の内ブリックスクエア店のみ、

 

カフェを併設していて、パンやお菓子はもちろん、

 

フランス・ブルターニュ地方の郷土料理、

 

「ガレット（そば粉のクレープ）」やパスタなどのメニューも

 

楽しむことができます

 

 

また、ジョエル・ロブションは、

 

オンラインショップも運営しています

 

さて、今回、

 

「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」で購入したのは、

 

クミンとコリアンダのフォカッチャです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

通常のプレーンフォカッチャが絶品だったので、

購入してみました。

 

個人的には、

プレーンフォカッチャの方が好みだけど、

このクミンとコリアンダのフォカッチャもおいしい。

 

ひと味違うフォカッチャでした。

満足度　★★★☆☆　星3つ

 

 

 

 

 

 

 

【ル パン ドゥ ジョエル・ロブション(LE PAIN de Joël Robuchon)/

 ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション(LE CAFE de Joël Robuchon)

 NEWoMan(ニュウマン)新宿店】
住所：東京都新宿区新宿4-1-6 NEWoMan Shinjuku 1F
電話：03-5361-6950
営業時間

平日：8：00～21：30

土日祝：8：00～21：00

＜ラストオーダー＞

平日　21：15 土日祝　20：45

定休日：不定休

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Source: パン食べ歩きパンレポブログ