冷凍パイシートでアップルパイを作ってみました。
このアップルパイは焼き型もいらないので初めての方でも作りやすいと思います。
This apple pie does not require a baking mold, so it is easy to make.

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【ingredients】
2　Puff Pastry18㎝×18㎝
A little flour
2 apples
150g　Granulated sugar
1 tbsp lemon juice
1 tbsp rum
Cinnamon a bit
50g Apricot jam
1 egg yolk
1 tsp water

【材料】
冷凍パイシート18㎝×18㎝　　2枚
薄力粉 　　　　　　　　　　少々
りんご　　　　　　　　　　　2個
グラニュー糖　　　　　　　150g
レモン汁 　　　　　　　　大さじ1
ラム酒 　　　　　　　　　大さじ1
シナモン 　　　　　　　　　　少々
アプリコットジャム　　　　　　50g
卵黄 　　　　　　　　　　　　1個
水 　　　　　　　　　　　小さじ1

【作り方】
①リンゴは皮をむいて皮と芯をとって1㎝くらいのくし形に切ります。

②フライパンにりんごとグラニュー糖、レモン汁を加えてふたをして中火と弱火の間くらいで柔らかくなるまで煮ます。

③りんごが柔らかく透き通ってきたら火からおろしてそのまま冷まし、水分を切ってラム酒とシナモンをかけます。

④1枚の冷凍パイ生地を約15分解凍して1枚は12等分します。

⑤もう一枚のパイ生地はお皿などで丸く切ってあんずジャムを塗ってりんごを並べます。

⑥細く切ったパイ生地を格子に並べて、余ってる部分を切り落として黄身に水を加えて良く混ぜて塗ります。

⑦200℃のオーブンで45-50分焼きます。(焦げすぎるようなら上からアルミホイルをかぶせます。
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