1962年9月埼玉県川口市にて創業した、
「美味しい食事パンの店」がコンセプトの
老舗ベーカリー＆パティスリー、
デイジイ
埼玉県と東京都に
10店舗以上を展開しています
日本テレビ「ヒルナンデス！」や
テレビ東京「出没！アド街ック天国」など、
多数のメディアでも紹介された
有名人気店です
オーナーは、倉田 博和氏
フランスに旅行に行った際、
本場のフランスパンに魅了され、
この感動を多くの人々に
与えたいという想いから
パン職人を目指したという倉田氏
京都で修行後、
地元、埼玉県川口市に
お店をオープンしました
創業以来ずっと、
粉から作る「オールスクラッチ」という
伝統的製法を守りながら、
近代的製法も取り入れ、
ひとつひとつ心をこめて、
丁寧に手作りしています
素材を厳選し、
長時間熟成発酵などの製法によって、
作られたパンは、
翌日になっても風味や旨味が変わらない、
いつ食べても美味しい、
安定したクオリティを保っています
食事パン・ハード系から、
デニッシュ・クロワッサン、菓子パン、
ドーナツ・揚げパン、サンドイッチ、
焼菓子、ケーキ、季節限定商品まで、
バラエティ豊かな商品を
提供しています
人気No.1の商品は、
「クロワッサンB.C.」
クロワッサンB.C.は、
農林水産大臣賞を受賞し、その後、
全日本パンフェスティバルの
第二回大会で全国一位になるなど、
殿堂入りを果たした、デイジイの看板商品
アーモンドケーキをクロワッサン生地で包み、
上にクッキー生地をソボロ状にしたものと、
砕いたアーモンドをトッピングして
焼き上げた一品です
B.C.のBはバター、
Cはクロワッサン、クッキー、ケーキを
意味しています
菓子パンにクッキー生地を
かぶせて焼き上げた、
カリカリ食感のメロンパン、
「おいし～ね！メロンパン」や
ほのかに甘いパン生地に
くるみが入った「クルミパン」なども人気です
お持ち帰りはもちろん、
イートインスペースやカフェスペースがある
店舗では、
焼きたて・揚げたて・作りたての
パンやサンドイッチ、
洋菓子などが、
コーヒーなどの飲み物とともに
その場で楽しめます
カフェやカフェレストランは、
トーストやフレンチトースト、
スープ、サラダなどの
カフェメニューが楽しめます
カフェレストランは、
ピザやパスタなど、
多彩なメニューも楽しめます
また、実店舗だけではなく、
オンラインショップも運営しています
ちなみに、
店名の「デイジイ」とは
「ひな菊」のこと
「踏まれても負けない強い花」のように、
失敗してもくじけず、
自分が納得できるパン作りを
心がけているそうです
さて、今回、
デイジイ東京 東武池袋店で購入したのは、
ショコラバゲットです
ショコラバゲット🥖
チョコレートのフランスパンに
クルミとクランベリー
【価格】
303円(税込)
【特定原材料】
小麦・乳
【袋】
まずはそのまま。
外はややかためでパリパリ。
中はしっとりもっちりもちもち。
チョコのリッチな甘みやコク、苦みと
カリッと香ばしいくるみの旨みやコク、
そして、クランベリーのほんのりとした
爽やかな風味が広がる。
相性の良い組み合わせで美味しい。
甘すぎず、苦みもあり、
嫌な甘ったるさはなく、食が進みます。
温めると、あつあつで
パリパリ香ばしく、
中はもっちりもちもち。
より一層風味豊かに。
チョコフランスパンに
くるみとクランベリー、
まさに三位一体の美味しさ。
クランベリーの風味が乏しいのが残念ですが、
満足の一品。
リッチなフランスパン、
たまにはいいじゃないか
満足度 ★★★☆☆ 星3つ
【デイジイ東京 東武池袋店】
住所
東京都豊島区西池袋1-1-25
東武百貨店池袋店 B1F 9番地
電話：03-5950-1230
営業時間：10：00～20：00
定休日：東武百貨店池袋店に準ずる
イートイン：なし
Source: パン食べ歩きパンレポブログ
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