こういうのもアリかな。
今日も秋らしいいいお天気ですが、徐々に日中の気温も下がってきた一日。１１月も後半戦。冬まっしぐらですね。
そんな中、所用のためにお出かけ。いつもならその近くでランチを取るのですが、予定が一時間遅れることになって時間に余裕ができたので、別のところで食べることにしました。
向かったのは、向かったのは、ＧＩＮＺＡ ＳＩＸ内にある、Ｃａｆé Ｃｏｖａ Ｍｉｌａｎｏ。お気に入りのお店でしたが、今月末に閉店が決まってしまった、イタリアの老舗カフェです。前回ランチを食べたのが最後の予定でしたが、そんなわけで時間に余裕ができたので、これはチャーンス！とばかりに行ってきました。
早い時間だったので、本日一番乗り。密とは無縁の状況でした。お客さんがいなかったので、許可を得て、記念に店内のお写真を撮ってきました。
シックにまとめられた、老舗らしい趣ある店内。寂しいなあ・・・。
メニューは前回と同じ。
その時の記事はこちら。
ただし、今週のパスタとリゾットは変わっていました。
ランチメニューは好みでなかったので、今回もサンドイッチからのチョイス。お肉を食べてみることにしました。
そうして待つこと５，６分。運ばれてきたのがこちら。
ローストビーフのサンドイッチ。ホワイトブレッドに、ローストビーフ、ルッコラ、ディジョン風マスタード、マヨネーズを挟んだものです。ケーキみたいにカットされたサンドイッチが運ばれてきたので、かなりビックリです。
上部からはこんな感じ。上から見ると、まさにカットケーキのよう（笑）
冷たいサンドだったので、添え物はポテトチップスでした。
サンドイッチです。パンはホワイトブレッドを使用していて、１０枚切りぐらいの厚みでしょうか。
側面です。厚みのあるものではなく、薄く切ったものをミルフィーユ状に重ね合わせて作られています。すっごく丁寧で、芸術的！
バッサリと断面です。構成は下から、パン、マヨネーズ、ローストビーフ、ルッコラ、ディジョン風マスタード、パン。かぶりつくには絶対ムリな高さなので、ナイフとフォークでカットしていただきます。かなりしっかりとした手ごたえを感じますが、さて、お味はどうかな？
では、実食！！
アップです。一枚が極薄ですけど、それがたっぷりと重ねられています。こんなに重ねるぐらいなら一枚を分厚くした方が手間かからなくて済むんじゃないの？って思うぐらいです。しかも、この一枚の厚みにカットするのも大変かも。
食べてみると、パンはかなりぎゅっと詰まっていますが、とってもしっとり♪冷蔵保存さていたと思われるのですが、冷蔵保存でもこんなにしっとりなのは驚きです。パサつきが全くなく、ミラクルな感じでした。
そこにたっぷりと挟まれたローストビーフは、仔牛の赤身が使用されているので、脂っこさがなくあっさり＆さっぱり♪私好みでした。肉質も柔らかく、非常に食べやすいです。でも、これはこの厚みを重ねたことによる食感のよさなのかなあ、と思われます。あ、このためなんだなあ、としみじみ。作り手の愛を感じました。
マヨネーズやマスタードもさほど気にならないぐらいだったので、コッテリ感もなし。一ピースだけ？って思いましたが、お肉がたっぷりだったので、見た目以上のボリュームがあって、ちょうどいい量でした。
ポテトチップス。お味はシンプルなソルト味。でも、このポテチが何気にウマい！どこのだろう？今度聞いてみよう。
思いがけず食べに行けて大満足♪日程の調整が取れたので、最終日にまた食べに行こうと思います。
住所：東京都中央区銀座6-10-4 ＧＩＮＺＡ ＳＩＸ ３階
電話番号：03-3289-3755
営業時間：10：30～20：00（19：30L.O）
定休日：施設に準ずる
※１１月３０日をもって閉店。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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