クッキングペーパーや
クッキングシートはもちろん
アルミなどは

生地がパリっとならんのでね。

ピザ生地を直接
ピザ窯への窯入れもだいぶ
上手になってきました。
相変わらずベニヤ板使用だけれど(〃艸〃)

先日もご近所さんに
焼き立てをお届けできたばかり♪

宅配ピザより早い
焼き上がりからお届けという素敵さ＾＾

そして
ナポリピザのお届け

宅配ではまず厳しいでしょ♪
喜んで頂けたもようです＾＾

そんなこんなで
次にやってみたかったのが
カルツォーネ？っと思いきや、。

ピザ生地のサンドイッチ的な

パヌオッツォ

これ！
イタリアの方がやっているのを
指を加えつつだったのだけれど、、

これが、、
ピザ窯だとできるしね～って＾＾

とはいえ今回は
カルツォーネなのやら
パヌオッツォなのやら。笑

材料はいつもの
マルゲリータと同じ♪

まずはこんな感じで焼いて

おうちオーブンじゃぁ
焼成時間長くなって
低温乾燥焼きになってしまうし

パリッとさにかけるしね。。

ぱっくし二つに開いて

ピザソース塗って
モッツァレラチーズにバジルに
オリーブオイルに
パルメザンチーズ

そして今回は
食べる直前に二度焼きに♪

焼き立てパリッパリだよ＾＾