最近はオーバルの一本クープ
ぱっくしクープが多いものの＾＾

「おうちカンパーニュ」と言えば！
以前のおうちパンでは
十字クープが定番だった気がする？？
古い時代の私です(*｀艸´)

そんなわけで
このタイプのカンパーニュは
昔にひたすら焼いていたパン

クープの開かせ過ぎはやり過ぎとて、。

まるい成形
＆
十字クープは

バランス良く焼き上げようとすると

実は
一本クープより難しかったりします＾＾

クープのバランスはもちろんだけれど
ここは
基本の一つ！
まる成形

大きさは変われど、。
〇く
バランス良く成形するのは
簡単なようで難しい

基本は「簡単」だから
基本なのではなく

「大切」だから
基本なんですねぃ＾＾

わかっているか
いないではなく、、

できているか
いないか…

そこが実践

数多くパンを焼けば
基本がクリアできるかと言えば？？
そうでもなく、、

ちゃんと考えて
一つ一つの生地と向き合わんと
結果は同じになりまする。

 
そして
焼き上がりの内相を
想像、妄想しながら＾＾

えっと、、
そんなの「じぇんじぇんわからんて！？」

それは
も一度基本から考えて実践せねば
本を読んでも
理論学んでも
たくさんのパン教室で学んでも

悲しいかな
自分のパンに
変化はないのだ。。

もしくは

結局は
変わらないパンを焼いて
時が過ぎていく

教室って
いろいろな方と出合い
いろいろな情報や
いろいろなレッスンを受けている方と出合います。

その情報の中で
素敵なオーブンや道具情報

どんどん受けてみたい教室やレッスンを
耳にする機会が増えます。

それはもちろん
楽しくて良い面もあれど
悪い面もあって、。

学生時代に「皆が持っているから」
皆が行っているから、、
行ってみたい。使ってみたい。

そして沼に落ちていく…

だけ。

物が増え散財していく。

だけ。

それは
私が昔にたくさん経験したのだよね＾＾

そんなに学んだのに
自分のパンてば、、相変わらずで…💦

むしろ恥ずかしくも思ったくらい(〃艸〃)

それはカメラも同じで。。
ひたすら凄くカメラに詳しくて

高価なカメラやレンズを持っていて
プロの写真家の方のレッスンを受けたとて

実際にその方の写真は「あれっ！？」って
思う事が凄く多くて💦

そこでの情報交換は凄いのですよね。。
そして自分も欲しくなって
そのコミュニティに入っていたくて
またカメラやレンズが増えていく人たち…
金額や感覚が麻痺して

ローンを組んで散財していく人も…
残念な沼に落ちていく人たち…
「撮る」という実践より
カメラや機材が欲しいという
物欲

もちろん学ぶ事やカメラも大切とて

写真が上手になりたい人たち
とは
違うんだなぁと。笑

どの世界も同じだなぁて＾＾

まずは自分の目的は何か！？？

ともあれ
何を言ったとて

子供とて
立派に子育てを終えた大人とて同じ

自分で実際に経験しないと
気づかないのが人と言うもの。

私は少しずつでも肝心な自分のパンに
成長を繋げたいと思ったその後…

このブログをはじめる以前の話です。

もちろん今も
SNSに投稿する写真の為だけに
パンを焼いているワケでもないし

地味に一つづつ
少しずつでも上手になりたい。
それが遠回りな実は近道だと今も変わらず
思いつつ

自分が今
どんなパンが上手になりたいか！？

そこに集中しつつ＾＾
相変わらずスタンス変わらず(*｀艸´)

懐かしい定番のおうちカンパーニュで
7月の締めくくり記事。