そして憧れの王道マルゲリータ♪

これ。。400℃設定で2～3分焼いただけの
底（裏面）もパリッパリ＾＾

こんな焼きっぷりは
家庭用電気オーブンでは焼けないし
野外でのBBQならいざ知らず💦
家庭で、室内で、電気でこれが焼けるって
凄いでしょて。。

先日美味しさに
感動してしまってね。

あ。胡散臭いPR依頼なぞではないよ。
完全に、、

って、、これ⤵
欲しくて迷いに迷って購入した
ENROさんのピザ窯

焼く為だけに
操作も至ってシンプル♪


嬉しくてね、、前日にせっせと
ピザソース作って生地仕込んで♪

今回はバゲットでお馴染み
リスドォル加水70％
ピザとしては高加水なので
パリもち食感です。

パンを焼く人の感覚としてはきっと
ピザ生地という感覚よりは
いつものバゲット生地の塩多め。
そんなイメージの方がわかりやすいかもです。

そして先日インスタやツイッタ（X）など
SNSでの投稿で
ちらほら製品の問い合わせなどなどを
チラホラ頂いたりするのだけれど、、
その辺りの事や

レシピやピザの焼き方などは
メーカーであるENROさんのサイトや
ENROさんのYouTubeチャンネルを
拝見するのがより詳しくて良きと思います＾＾

私もただただ先日購入したばかりの
いちユ～ザ～♪

只今さぐりさぐりで焼いて
感覚を掴んどります(〃艸〃)

このね。
「おうちパンではお馴染みの」
クッキングペーパーなどは使わず・・・

私はベニヤ板を使ってね。。笑

おっと。。撮り忘れてしまった
最後の一枚、、底もこんな感じです。
今回は3分くらいの焼成で
凄いだろうさ。。

ともあれ、。

このブログに来てくださる方であれば
言わずもがな(〃艸〃)

じゃないと
ただただオーブンが増えちゃうだけだよね＾＾

パン焼きにしても
過去、、評判や情報だけで
4台持っていても上手く焼けない方も
実際にいらっしゃいました、、、💦

道具はその機能と用途用途で使い方しだい。
まずは自分のオーブンの特徴
クセを知らないと上手く焼けないのです。

それにしても
今までの「おうちピザ」で過去一美味しいは
大げさではなく感動しつつ。

とかく家庭用電気オーブンは
高温が得意じゃないし
熱風乾燥焼きになるので

耳は硬く、、それでいて
底面（裏側）はパリっとならず、、

どちらかと言えばフォカッチャピザを
フォカッチャレッスンでも
お薦めしていたのですね。。

私はフォカッチャ生地にピザソースと
軽く
アメリカンピザトッピングやらをして
焼いてみたりね＾＾
イタリア＆アメリカて(*｀艸´)

その方がおうちオーブンでは美味しく感じるから。
がっつりトッピングより
年齢や胃袋的にも

ドミノピザも良きとて、、

お店のようなピザ
本当はナポリピザのようなのが食べたかった。

ナンももちろん
良きだろうなぁ～＾＾
タンドールは買えんもんね(*｀艸´)
高温が嬉しいお料理などなど、。

特に高温で美味しく作れる幅が広がりつつ
お馴染みの
パンを焼くおうちオーブンに加え
嬉しい仲間がやってきたのでした＾＾

それにしても
やっぱり「焼成」て大切だなぁ。