さてさて、。
久し振りにカンパーニュに
飾りクープを入れてみた回。
飾りクープとて大作レベルより
無理せずこのくらいが
難易度も下がって可愛いね^^
クープて1回勝負だし…
家庭では1個勝負だし…
オーブンの予熱は上がっているし
家庭用オーブンは
数分すると?
最高温度300℃350℃のオーブンとて
安全の為に230℃、250℃に
下がってしまうしね(*`艸´)
あげく
オーブンの開閉も出来るだけ早く~!!
なんて、。
ピ~ピ~オーブンから
予熱完了のお知らせが続くし。笑
なんだか焦り要因が多くて
緊張しちゃうものの💦
そこはヘナチョコになったとて
まっいっか^^くらいの気持ちで(*`艸´)
焦らず確実に入れていくのが〇だね。 ほんと、。家庭て色々なタイミングが
なかなかシビアだねぇ。
とはいえ、。
私はどんなカンパーニュでも
同じ焼き方かと言えば!?
もはや色々。
発酵かご(バヌトン)とて
使う時、使わない時も色々。
私はバヌトン使いません!
私は〇〇しません!?
などは決まってなくて。
どんなカンパーニュを焼くかによって
変えるだけなんです。
焼き方、発酵のとり方
一つじゃないからね♪
Source: パンが主役の”ものづくり”
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