女性や年配の方に！
雲が広がりましたが、雨もなく、意外とヒンヤリなお天気となった一日。明日から雨模様で、このタイミングで関東も梅雨入りらしいですね。しばらく雨が続くのかなあ、と思うとちょっとイヤですね。
そんな中、所用のためにお出かけ。ついでにツレと待ち合わせて晩御飯を食べて帰ることにしました。
食べたかったメインはパフェ。その前の御飯をどうしようか、という話になったのですが、前から気になっていたラーメン屋さんがあったので、そこで食べることにしました。
向かったのは、東武百貨店池袋店のレストラン街にある、鯛塩そば 灯花。鯛で出汁をとったラーメンがウリのお店です。本店は曙橋にあり、我が家から取りたてて遠いわけではないのですが、ついでに寄ることにできるこちらの方が便利だったので、こちらで食べてみることにしました。
ツレがいつもよりも早く仕事が引けたので、１７時過ぎにはお店に到着。面倒なのでもう食べてしまおう、と入店すると、２人ほどの先客だけで空いていました。
メニューです。
ラーメンとつけ麺があり、お得なセットもありました。鯛茶漬けが好きなので、そちらにもすごく心惹かれたのですけど、今日はとりあえずラーメン。シンプルな鯛塩らぁ麺にしようかと思っていたのですが、店舗限定だという鯛雲吞そば、というのが気になったので、そちらを食べてみることにしました。
程なくして、サイドメニューが運ばれてきました。
九条ネギとじゃこの和え物。ちょっとサラダ代わりにオーダーしました。たっぷりの九条ネギの上にじゃこと鰹節がかかっていて、味付けは醤油ベースのタレ。食べてみると、ネギの風味と味わいが広がって、美味しかったです。
そして、メインの登場。
鯛雲吞そば。鯛ラーメンに、鯛の身、九条ネギ、チャーシュー、味玉、鯛雲吞×３がトッピングされたラーメンです。綺麗に透き通っているスープで、とっても美味しそう♪
では、実食！！
まずはスープから。色付きのレンゲなので分かりづらいですけど、濁りのないクリアーなスープでほんとに綺麗です。飲んでみると、鯛の出汁がすごく効いていて、まるでお吸物を飲んでるかのようです。塩分も控えめで、飲み干しても大丈夫なぐらい。若干やっぱり鯛の臭みみたいなのは残ってましたけど、さほど気になるほどではなく、よくできていました。
麺のアップです。麺は細麺のストレート麺。パッツン系で、細いのに意外としっかりとコシのある麺でした。個人的にはもう少し柔らかいというか、しなやかなタイプが好みなんですけど、麺があっさりしている分、麺に食べ応えを持たせた方がバランスよくていいのかな、と思いました。
鯛の切り身。皮目が香ばしく焼かれていて、身はふんわり♪養殖物ですけど、まあ、ラーメンに乗ってるものですから、こんなものでしょう。
その下にチャーシューが一枚あるのですけど、チャーシューは結構固め。正直、あんまり好みのタイプではなかったので、鯛の切り身が乗っていてくれてよかったです。
鯛雲吞。中の餡は鯛で作ったものです。雲吞の皮は結構厚めで食べ応えがありました。私はちゅるん、としたタイプが好きなので、もうちょっと薄い方が好みでした。でも、お肉でない雲吞っていうのも変わっていて、美味しかったです。
味玉。ちょうどいい半熟加減で中まで味がしっかり染みてました。やっぱりラーメンには味玉ないとね＾＾
こちらはツレがオーダーした特製鯛しおらぁ麺。チャーシューが３枚と全部入りなものです。最初気づかなかったのですが、私の鯛雲吞と鯛しおらぁ麺とではスープが違ってたみたいですね。スープのお味自体はこちらの方が私には好きそうな感じでした。
あっさりとしたラーメンで、ラーメンというジャンクフードも罪悪感なく食べられそうなラーメンで美味しかったです。今度はしおらぁ麺とか鯛茶漬けも美味しそうだったので、そっちを食べてみようと思います。
住所：東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店池袋店レストラン街スパイス13F
電話番号：03-6384-7344
営業時間：11：00～22：00
定休日：施設に準ずる
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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