ノワとはフランス語でくるみのこと。その名のとおり、棒状の生地に渋みをおさえたくるみをぎっしり練り込みました。甘さを控えた生地でさらに雑味のないシンプルな味わいに。くるみの香ばしさを存分に楽しみたい方に。

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Source: パンレビュー