![7945 (2)](https://blog-imgs-162.fc2.com/n/a/g/nagyinoki/20230316044308fb8.jpg)
懐かしい写真^^
最近は私自身が無料のレシピサイトは
あまり見なくなったし
投稿もできていないけれど、。
![7869_20230316044306539.jpg](https://blog-imgs-162.fc2.com/n/a/g/nagyinoki/7869_20230316044306539.jpg)
勉強の一つとして残っています。
いろいろなパンに関わる事を
やらせて頂いたよ^^
![7993_20230316044309747.jpg](https://blog-imgs-162.fc2.com/n/a/g/nagyinoki/7993_20230316044309747.jpg)
こんな感じで(〃艸〃)
以前は私も投稿していた事があったよね。
(※消してしまったものも多いけれど…)
実は変わっていないけれど。笑
懐かしい。
レシピって、。
作るの大変なんだよね。
試作って大変なんだよね。
無限に作り続けるのは私には無理。
特に生地改良剤などを使わない
「おうちパン」は
似たり寄ったりになるよね。
それは理論的にもある程度はそうなるのは
あたり前だけれど…
そして
ハード系などのリーンなパンなんて
その典型でしょ♪
フィリングの味付けは無限大でもね♪
パンは配合も大切だけれど、。
工程や
作り方の方がずっと
大きく差が開く。
そこをお伝えしたくて
このブログをやっているのかも知れないなぁ。
そしてレッスンを♪
![DPP_0531.jpg](https://blog-imgs-162.fc2.com/n/a/g/nagyinoki/DPP_0531.jpg)
あ。でもね。
私、理論学んだの、学校卒業したの
10年前、。2013年だからね!
って、。それ以前から
理論学べる教室や本では学んでいたよ♪
でも教室では深いところまでは…
なので仕事辞めてパン学校に行った!
過去にこんなレシピ投稿をしていたものだから
いやいや、。
何。言っちゃってるんだか(*`艸´)
理論はただ本を読んだだけでは
繋がらんのだよね。
だから急に伝える事はできないと
私は思っているのだ。
って、。実際そうだし。
自分のパンに繋がらない。
焼いたパンが
しるしだね。
そして
レシピ投稿は良い経験としてありつつ
それを続けていても
自分の中で
意味を見つけられなくなってね。
私がやらんでも
その部分はたくさん得意な方がいるし^^
お任せできるでしょ。
![DPP_0540.jpg](https://blog-imgs-162.fc2.com/n/a/g/nagyinoki/DPP_0540.jpg)
そしてより「パン作り」の事を
わかってもらえる為に
続けているのだ。
それとね、。
キラキラとスポットライトの当たった
一般受け。女子受けする
雑誌に載っているような
メニュー写真。広告写真。商業写真ではなくて。
自分好みのパンの写真が撮りたくなった。
そんな理由もあるかなぁ~^^
![DPP_0529.jpg](https://blog-imgs-162.fc2.com/n/a/g/nagyinoki/DPP_0529.jpg)
写真の整理をしていたら
懐かしいパンランチがいっぱい。
ずいぶん以前は「おうちパン」を焼いて
「美味しく可愛く食べる!!」を
やっていた時期が長くあった。#パン作り #おうちパン pic.twitter.com/vDAoxyKtqW— nagyi (@nagyi008) November 16, 2022
Source: パンが主役の”ものづくり”
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