変わらない美味しさ♪
午後は雲多めでしたが、気温も暖かく、お天気もよかった一日。うちに着いたときすこーしだけ雨が降り始めて、明日は久しぶりの雨予報。お湿りでいいのかな。
そんな中、イベントの招待があったので、ついでにその周辺で晩御飯を食べて帰ることにしました。向かったのは、銀座ＩＮＺ２内にある、バンゲラズキッチン。日本初のマンガロール料理専門店です。開店してから間もなくに一度、その後にもう一度、と２度ほど訪問していて、その後ちょっと時間が空いてしまったので、久しぶりに食べたくなって行ってきました。
以前の記事はこちら。
かれこれ４年ぶりぐらいの訪問。久しぶりに行ってみると、同じＩＮＺのフロアですが、移動していて店内も広く、綺麗になってびっくりしました。支店も出来て、人気も出てきたので、店舗を広げたのかもしれません。
席について、置かれていたメニューを早速閲覧。直接確認はしませんでしたが、某グルメサイトでメニューの撮影が禁止な旨が書かれていたので、今回はメニュー写真はなしです。メニューはリニューアルに伴って、以前と若干変わっていましたが、メニューの多さは変わらずでした。
こちらのお店では、その日入っているお魚をカレーなり前菜なりで調理してもらうのが醍醐味なのですが、なにぶん、一匹のお魚が出てくるので、２人で食べるにはちょっと厳しい・・。なので、今回はメニューの中からチョイスすることにして、スペシャリテの一つ、ビリヤニを中心にたべることにしました。
まず最初にドリンク。
ホットチャイ。久しぶりに飲みたくなってオーダーしました。熱々のミルクたっぷりなチャイはスパイスがそれほどきつくなくて個人的にはちょうどよかったです。でも、結構甘い（笑）ただ、スパイスが効いた料理の合間に飲むにはピッタリでした。
スプラウテッドパデンギコシャンバリー。「発芽したリョクトウ豆と野菜のヘルシーサラダ」との事。一度たべたことのあるサラダです。以前よりも小ぶりな器に入れられていて、少し量も少なくなっていました。でも、粒粒なリョクトウ豆がたっぷりと入っていて、なかなか美味しそう♪
では、実食！！
食べてみると、お味は変わらず、ビネガー系のサッパリとしたサラダに仕上がっていて、とにかくお豆がたっぷり！なんだか鳥になった気分です。痛風持ちには一発アウトなサラダですね（笑）悪くはないけど、やっぱりもう一つの方がよかったかも。今度からサラダはそっちにしよう。
チキンギーロースト。「インドの香り高いオイルバター、ギーでローストしたマンガロールの定番料理。チキンの旨味を生かした味と心地よいスパイスの刺激をご体感ください。」との事。食べてみると、チキンはとっても柔らかく、スパイスがしっかり効いていました。でも、辛すぎる、というワケではなく、この辛さがクセになる感じです。後引く辛さのウマさがあって、美味しかったです。
エビと野菜のシチュー。「ココナッツミルクをベースにしたエビと野菜のマイルドカレー」との事。食べてみると、ココナッツミルクはたっぷりと使われているものの、そんなにココナッツミルク！っていうほどでもなく、クリーミーでまろやかながらも、牛乳でつくるよりもアッサリとした食べ心地でした。ほんのり程よくスパイスが効いていて、そこはちゃんとカレーに仕上がってました。中に入っていた海老は冷凍ですけど、プリっとしていて、人参やほうれん草、ジャガイモ、トマトが入っていて、内容的にはシチューそのもの。チャパティなどのパンがおススメになってましたが、スープみたいなので、ライスと組み合わせた方がいいように思いました。カレーとはまた違ってこれも美味しく、今度はバスマティライスと合わせて食べてみたいです。
マンガロールビリヤニ。具は今回は今回はベジタブルで。以前はお皿にどっさりと盛られてきましたが、今はこんな竹筒に入って運ばれてきました。
取り出すとこんな感じ。具はヤングコーン、ジャガイモ、マッシュルーム、インゲン、等。食べてみると、バスマティライスはふっくら、しっとりと炊きあがった好みなかたさでとっておも美味しい♪いろんなスパイスが入っていて、エキゾチックな味わいです。このスパイスがお店によって違うので、それがまた楽しいですね。こちらはホールごとはいっているものもあるので、ちょっと気を付けて食べないといけないのが難点ではありますけど。
ベジタブルなだけあって、お味はほんとにアッサリモード。正直、ビリヤニだけ食べる羽目になるなら、チキンやフィッシュなど動物系のものが入っていないと、味に深みが出なくてちょっと物足りなさを感じました。ほんとはカレーと一緒に出てきてくれるとよかったんですけどね。
これも美味しかったけど、やっぱり今度はお魚かチキンの入ったビリヤニにしようっと。
久しぶりでしたが、どれも変わらず美味しくて大満足♪今度はお魚料理をもっと堪能するメニューをチョイスしようと思います。
住所：東京都中央区銀座西2-2 銀座インズ2 2F
電話番号：050-5597-5827
営業時間：11:00～17:00 (L.O.16:40) 17:00～23:00（L.O.22:15）
定休日：元旦および施設に準ずる
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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