まるでおやき？薄くても意外とボリューミーな新作パン＠ポワンエリーニュ

２品目。

火傷注意！

ランチとスイーツを買った後、ついでに近くなので、久しぶりにポワン　エ　リーニュを覗いてみることにしました。

イートインの方はランチをする人で列ができていましたが、テイクアウトの方は待ち人なし。すぐに入ることが出来ました。

早速目の前に並んでいるパンを物色。平日には美味しそうなサンドイッチが４種類ほどあって、なかなか美味しそうです。それも気になったのですけど、もう少しボリューム少なめなのがいいなあ、と思っていたところに、ちょうどいいものを発見。新商品と書いてあったこともあって、それを買って食べてみることにしました。

それがこちら。

トレトゥール。「太田ハムと自家製ベシャメルソースにペッパーを効かせ柔らかい生地で包みあげました。」との事。なんだか見た目、大きなおやきみたいです。

上部から。上にパルメザンチーズを振りかけて焼き上げたような感じです。

側面です。厚みはあんまりありません。でも、手に持ってみると、意外とズッシリとした重量感があります。もちろん、温め直して食べました。温めると、パンがふんわりとして、とっても美味しそう♪

では、実食！！

ガブっと断面です。食べてみると、生地はふんわりととっても柔らか♪レジェルテとかフィユに似たような感じです。上のパルメザンチーズを振りかけたところがちょっと香ばしくなっていてよかったです。

中にはベシャメルソースがたっぷりと入っていて、割と緩めな仕上りなので、零れ落ちないように注意です。また、しっかりと温め直すと、激烈にアッチッチになるので、そっち方面も要注意ですね。でも、このベシャメルソースは滑らかでミルキーな味わいで、丁寧に作られてありました。そこに旨味のあるハムと、ペッパーのパンチ力が合わさって、確かに食べればクロックムッシュ風。見た目以上にボリュームもあって、美味しかったです♪

こちらのパンはやっぱりどれもハズレがなくて美味しいですね。今度はまだ食べてないサンドイッチを買って食べようと思います。

さて、明日はどうしようかな？