静岡県沼津市に「サワードウ」というサワードウ専門店があるんですって。
ふるさと納税の返礼品に、そのパン屋さんで作られているピザ生地があったので申し込んでみました。サワードウのピザ生地、気になりますー。
天然酵母ピザ生地セット5枚【寄附金額6,000円】
直径約20cmピザ生地5枚入り。冷凍便で届きます。簡易包装ですが、1枚1枚ラップされています。
↑ラップのまま解凍している画像。常温で5分で解凍できて忙しい朝でも便利です。私は朝でも何でも、好きな時間に好きなものを食べますよ。
自分ひとりで食べるので好きなだけ具材入れちゃうもんね！とチーズとバジルソースをモリモリのせて焼いてみたという画像↓
のせすぎて、くどくなっちゃった。ピザの具材には適切な量というものがあるのね。
でも生地はとってもおいしかった！薄めな生地なのに、むちむちしてるー。
こちらの生地は、富士山の湧水と沼津市戸田の塩、自家製天然酵母を使用して、焼成まで60時間かけて作っているとか。
では、具材はシンプルにした方がいいのかしらと思って、クリチだけ適当に塗って焼いてみたという画像↓わざわざ載せるような画像ではないのですが、せっかく撮ったので。
うむむ。クリチだけだとやっぱり物足りないな。ピザ難しいなー。私が極端なだけなのか。
でも具材のない部分は、生地の酸味をほんのり感じます。ピザ生地に酸味って珍しいですよねー。
ちなみに、具なしでそのままレンチンのみで食べてみたら、高加水のもちもちパンになりました。これはこれでいいかも。ひとりで5枚も食べるとなると色々試したくなるのだ。
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