半年ぶりくらいの中村食糧さん。私は毎回その高加水っぷりに驚きます。
東京都江東区清澄3-4-20
10時~13時
不定休
今回もお取り寄せです。営業日の14時前くらいかな。その日のロスパン(と思われる)セットがオンラインストアに登場したら、それぞれのパンセットの中身を速読でチェックし、ポチポチっと注文。
パンセット【税込2690円+送料660円】
冷凍庫事情もありまして、今回はコンパクトなパンセットを。常温便は送料安くて助かるわー。
全粒粉のいちじくと山葡萄
ハード系の仮面をかぶった、やわやわ系です。
鮮やかな紫色の山葡萄がプチプチおいしいー。みずみずしいー。
やわらかく歯切れの良い生地でも、全粒粉の風味はしっかりと。
キントキナコ
金時豆ときなこのパン。
ごまときなこを炒ったような香りがイイ。非常に香ばしいです。
醤油麹を使っているとのことで、旨味がスゴイ。醤油特有の、まろやかな塩味と甘味を感じます。
お茶
こちらは抹茶の香りが豊かー。
抹茶の深く青い苦味に、パインやキウイの爽やかでジューシーな酸味が合う!
生地が崩れるようにやわらかいので、パンというより、新たな抹茶スイーツを味わったような感覚だわ。
オリーブトマトのフラット
こちらが一番のやわやわパン。「瑞々しい」の生地を使用。その超やわ感は、パンとして存在しているのが信じられないほど。
グリーンオリーブとセミドライトマト入りです。
ぷるぷるです。とろけると言うより、溶けます。あっ!という間に溶けても、口の中においしさは残ります。チーズが入っているかのような旨味があるのが不思議!
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