朝ラーにも、〆の一杯にも。
昨日と同じぐらいの気温でしたが、風がなかった分、暖かく感じた一日。まあ、これぐらいなら許容範囲ですよね。冬だもん。でも、この乾燥をどうにかしてほしいわ。
そんな中、所用のためお出かけ。いつもよりも帰りが遅くなってしまうので、ツレと東京駅で合流して、晩御飯を食べて帰ることにしました。
お互いエキナカにいることになるので、折角だからエキナカで食べられるものにしよう、ということで、何にするか模索。なんとなくラーメンが食べたい気分だったので、気になっていたラーメンを食べてみることにしました。
向かったのは、京葉ストリートにある、鳥藤とりそばスタンド。築地にある鶏肉卸専門店 鳥藤が手掛けるラーメン屋さんです。築地には親子丼の店があるのですが、京葉ストリートのオープンに際してラーメン店を出店することにしたようです。以前、その舞台裏みたいなのをテレビで見たことがあって、一度食べてみたいな、と思っていたので、いい機会でした。
お店は京葉ストリートの奥のところにあり、カウンター席５席のみ、とかなり狭いです。その横ではテイクアウトの焼き鳥を販売していました。一本が２５０円ぐらいと結構お高めでびっくりしました。
満席だったので、待つことになりましたが、６、７分で席につくことが出来ました。
メニューです。
街中のラーメン屋さんよりも気持ち高いですかね？私はもちろん塩狙いのむしどりそば。それに玉子焼きを追加しました。ちなみにツレは醤油のとりそばに玉子焼き追加でした。
そうして待つこと５、６分。カウンター越しから渡されたラーメンがこちら。
むしどりそば 玉子焼きトッピング。デフォルトは、青菜、ネギ、むしどり（もも×３、むね×３）、ハーフ煮たまご。やたらお肉いっぱいです。でも、澄んだ綺麗なスープの塩ラーメンで、とっても美味しそう♪
では、実食！！
スープです。濁りのない、とってもクリアなスープです。飲んでみると、鶏臭さは全くなく、うす塩仕立てで優しい味わいです。生姜がほんのりと効いていて、あっさりとした仕上がりになっていて、女性や年配の方に好まれそうなものでした。
麺のアップです。麺は細麺のストレート麺。割とパッツン系です。あっさりとしたスープによく合っていました。
むしどりのもも。ちょっと鶏肉らしい臭みがあって、私はちょっと苦手でした。でも、しっとりとしていて、お肉自体は美味しかったです。
こちらはむね。ももと違って、臭みは全くなく、蒸しているのにパサつきがなくてすごくしっとり♪私が断然このむねの方が好みでした。
煮たまご。中までしっかり味が染みていて、黄身の半熟加減も最高です。半分しかなかったのが残念。でも、かといって、更に煮たまごを追加するのはどうかと思ったので辞めましたけど。一個分欲しかったな。
玉子焼き。厚みの薄い玉子焼きで、味付けは甘め。でも正直、これならあえて追加する必要はなかったかも。
ちなみにこちらは王道のとりそば。具材は鶏チャーシュー、ワンタン、ハーフ煮たまご、ねぎ、メンマ。一口スープをもらって飲んでみましたが、それほど醤油！って感じではなく、具材的にもこちらの方がバランスよくてよかったです。
ラーメンは無難に美味しい、といった感じで、それなりにきちんと作られてはいますが、ちょっとインパクトに欠けるかな。回転率をよくするためだとは思うんですが、個人的にはスープももうちょっと温かいほうがよかったです。後は卓上のコショウがホワイトではなくブラックペッパーにしてもらいたかったかも。
また機会があったら、今度は担々麺食べてみたいです。
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅 グランスタ 京葉ストリート内
電話番号：03-6810-0428
営業時間：8：00～22：00
定休日：施設に準ずる
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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