瞬く間に三が日が終わりつつ
さてさて
今月の「ベーグル」レッスン♪
確認焼き＾＾
このパンは
とても好き嫌いがわかれるパンのような気がします。
ともあれ、。
生地を茹でるという
面白い工程のあるパンだけに
理論面も盛りだくさん＾＾
そんな学びに繋がる
面白さがあるパンでもあります。
いろいろなタイプがありますが
どんなベーグルが好みかは
人それぞれ＾＾
だけに自分の好みのベーグルに繋がるように
お伝えしています♪
先日の「鏡ベーグル」とは
だいぶ食感が違うんだぞぉ(*｀艸´)
この季節は特に落ち着いて成形すれば
全く問題なし！
焦らずいきましょね♪
そして裏側の確認も大切だわね＾＾
Source: パンが主役の”ものづくり”
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