初めてのパン作りのコツがわかる！
「フライパンとクッキングシートで型枠が作れるおうちパン作り」
「ダイエットを楽しむ低糖質パン作り」をご提案をしています。
大阪府交野市で活動をしております
パン教室エミ・サロン・キッチン尾下友佳子です
ご訪問くださり、いつもありがとうございます。
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フライパン×クッキングシート型枠で作れるパン作りのレッスンをしています。
おもてなしパンも作れるオーブンパン。
低糖パンはオーブンだけになりますが、糖尿病、糖質制限をしている方、ダイエットを考えている方に思う存分食べていただきたい想いもあって、開催する運びとなりました。
糖質制限中でもおいしいパンを食べたいあなたへ
低糖パンを食べてデトックス。
ダイエットにも嬉しいパン。
全レシピ「パンdeスマートオーツブランミックス」というオーツ麦ふすま粉を使います
パンdeスマートの粉の特徴を持ちつつ、食感も普通の小麦に近い雰囲気に仕上がるパンです。
低糖質・高食物繊維・タンパク質の粉で、糖質制限やダイエットを行っている方でも
パンを食べていただきたい思いで、講座を開催始めました。
パンdeスマートのことを詳しく知りたい方は、鳥越製粉の公式HPへ
オンライン体験レッスン
ダイエットを楽しむ低糖質パン体験レッスンメニューのオニオンツナマヨパン。
オンライン体験レッスンを開催。
沖縄から受講していただきました。
低糖パンのふっくら感は、発酵の見極めがかなり重要
おうちの庫内の温度って、知っている様で知らない方も。
設定温度にあわせてもふくらまない。焼くときに生焼けしたり色がつかない方は、庫内の温度計があるので、
買ってみてくださいね。
庫内の温度が低い場合は、レシピの３５℃から４０℃に設定してみましょう。
捏ねた生地から１．５倍くらいが目安。
ふくらまない原因：形作りにする際のめん棒の伸ばし方
今回のパンは、丸形に伸ばします。
伸ばしすぎると、薄くぺたんとした生地になるので、伸ばす回数を決めていきましょう。
今回はツナと玉ねぎとマヨネーズを合わせていますが、ウインナーやピーマンのお野菜をのせるバージョンもできますね。
参加された生徒様のご感想
嬉しいご感想ありがとうございました。
最初は普段の国産小麦のパンと違うので戸惑うこともあるかと思いますが、捏ねるのも比較的楽かなと思いますので、おうちで復習しておいてくださいね。
早々、生徒様がアレンジで作っていただきました。ありがとうございます♫
またレッスンでお会いできるのを楽しみにしております！
上記の公式ラインでは、レッスンのご案内、先行コラボレッスンの情報などをお届けいたします。
最後まで、お読みいただきまして、ありがとうございました(*^▽^*)
Source: 大阪府交野市・堺市の手作りパン教室エミサロンキッチンは、お子様と一緒におうちパン作りが学べます！！
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