【240円】どら焼き巡り第十弾。どら焼き発祥のお店。大きさは直径約11cm。厚さは1cmちょっとで極薄。最初は餡子を閉じ込めて打楽器の銅鑼のように平たく焼いたそうです。挟んで焼くために生地に隙間はなく1枚の皮のように繋がっています。餡子は潰し餡で甘さ控えめ。小豆の皮がシャキシャキ♫生地は中央は薄く端は厚くなっているため端の方はぎゅっと詰まってもっちり。現在の2枚の皮で挟むスタイルの最初は上野のうさぎやのようです。梅花亭にほんブログ村
Source: コスパのいいパンが好きなのです