先日、最終確認の為に焼いたバターロール♪
いやいや楽しみ(*｀艸´)

これからの暑い季節はもちろん
最近は既に
だいぶ気温が高い日もあるので

バターロールの成形に
慣れていない方にとっては
最初に成形したものと
最後に成形したものの差が
でてきてしまいがち。

とは言え！
そこは焦らず
そんな時はどうする！？

ベンチタイムは短めにして
成形をはじめてしまいましょう＾＾

そして慣れてきたら！
少しずつ手早くできるようになると
いいですね♪

折り込みはもちろん！！
夏のパン作りは全般的に
捏ね上げ温度が高くなりがち、。
過発酵になりがちでね。

ある程度の手際も必要になってくるのが
少し難易度が上がるところですね＾＾

そう考えると
「フォカッチャ」なんぞは
作る＆食べる共に
夏向きのパンかもね＾＾

なので
来月もしくは再来月の
過去メニューレッスンで
開催したいと思っているところです。

そんなこんなで
明日からのバターロール！
はじめてお会いできる皆さん♪
もはやお馴染み皆さん＾＾
どうぞよろしくお願いいたします＾＾

楽しみにしています♪