新出純一社長率いる「SHINDEX株式会社」が運営している、
金沢初の食パン専門店、
新出製パン所
石川県金沢市出身の新出純一氏が、
市内のベーカリーでの修業を経て、
2011年7月にオープンした食パン専門店です
その後、法人化し、
新出純一氏は、
「SHINDEX株式会社」代表取締役社長に就きます
食パン専門店「新出製パン所」は、
素材を厳選し、独自の製法で、
こだわりのある個性的で多彩な高級食パンを
製造販売しています
「飴の俵屋」、「村中甘泉堂」、「カレーの市民アルバ」など、
様々な企業やお店とコラボした食パンは、
新出製パン所ならではです
人気No.1の食パンは、「加賀匠」
【1本580円 半斤290円(税込)】
金沢の老舗飴屋「飴の俵屋」の
上質なじろ飴や練乳をたっぷりと使用した、
創業当初から不動の人気を誇る
新出製パン所自慢の食パンです
しっとり軽い口当たりと
もちもちとした力強い弾力、
そして、素材ひとつひとつの味わいが楽しめます
人気No.2の食パンは、「加賀極」
【1本税込1,040円 半斤税込520円】
仕込みに水を一切使わず、
牛乳・練乳・生クリーム・「飴の俵屋」の
じろ飴を贅沢に使用した、
キメが非常に細かい最高級の食パンです
噛むほどに素材本来の深い甘みが楽しめます
人気No.3の食パンは、「まめ」
【1本税込750円】
5種類のまめの甘露煮をたっぷりと使用し、
（くりまめ、うぐいすまめ、大納言、黒豆、大正金時）
生地には、
5種類の雑穀を練り込み、
（黒ごま、小豆、黒豆、大麦、うるちあわ）
焼き上げた贅沢な食パンです
こぼれ落ちるほどたっぷりのまめの風味を味わえます
人気No.4の食パンは、「ごしゅのちーず」
【1本税込750円】
チェダーチーズ、ゴーダチーズ、ナチュラルチーズ、
クリームチーズ、プロセスチーズの5種類の
こだわりのチーズをたっぷり使用した、
チーズ好きにはたまらない食パンです
5種類のチーズのとけあう濃厚な味わいが楽しめます
他にも、「新鬼ぶどう」、「牛乳」、
期間限定の食パン、
また、「ちみかれーぱん」などもあり、
商品ラインアップは多種多様です
新出製パン所は、
石川県と富山県に店舗がありますが、
各店舗により内容が異なっています
日本各地の催事やイベントなどでも
人気を集めている新出製パン所
今回、購入したのは、
「加賀極」です
東武百貨店 池袋店で、
2022年3月24日（木）～29日（火）まで
開催の催事「北陸・信越展」で購入しました
加賀極
キメが細かく、噛むほどに小麦本来の香ばしさと
素材の甘みを感じられる食パンです。
【価格】
1斤 税込520円
【食品表示ラベル】
【袋】
【百貨店(デパート)の催事チラシ】
【会期】
2022年3月24日（木）～29日（火）
【会場】
8F催事場
【営業時間】
午前10時30分～午後7時
イートインは閉場30分前がラストオーダーとなります。
では食してみたいと思います。
まずはそのままもぐもぐ。
ふんわりやわらか、
しっとりもっちりもちもち。
耳までふんわりやわらかしっとり。
濃厚かつミルキーな甘みやコク、風味が広がる。
そのよくある高級食パンの味の中で、
じろ飴のどこか懐かしいやさしい甘さが垣間見える。
これは他にはない味だ。
電子レンジで温めると、
あつあつでさらにふんわりふわふわもちもち。
トーストすると、
表面はサクサク、中はもっちりもちもち。
そのまま、電子レンジ、トーストどれもうまし。
バタートーストやチーズトーストなどにしても美味。
じろ飴のどこか懐かしいやさしい甘さが印象的な食パン。
気になる方は、
ぜひお試しくださいね。
満足度 ★★★★☆ 星4つ
【新出製パン所 金沢本店】
住所：石川県金沢市浅野本町ロ151-1
電話：076-254-0423
営業時間：10：30～17：00(売り切れ次第終了)
定休日：日曜、月曜、お盆、年末年始
Source: パン食べ歩きパンレポブログ
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