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Ｉｎｓｔａｇｒａｍではフライパンのパンもたくさん載せていますので、下記をご覧くださいね。

 

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  2/20(日）ママの夢塾様「食部×農楽部オンライン講座をさせていただきました

 

 

大阪、兵庫、広島、徳島、北海道の皆様がご参加して頂きました。

日曜日開催ということで、幼稚園から小学生のお子様も参加。画面をみながら頑張ってくれました♪

 

長野県の駒ヶ市のりんごのきのした農園さんからの無農薬人参ともち米で.

フライパンと牛乳パック型で作れるキャロットツイストパンと、ポタージュスープ作り。

 

 

講座の始めは、どんな思いで栽培している想いを、畑から中継。

生産者の想いを聞くことにより、食の大切さを実感をしました。

 

 

子どもたちや参加者の皆様に自己紹介をしていただき、パン作りスタート♪

材料を混ぜたり、捏ねたりするのは、ほんと楽しくなるよね（笑）

 

踊るほど楽しかったみたいです♪

 

 

オンラインって不安も実はつきもの。

このくらいで捏ねるの大丈夫なん？パン膨らんで発酵できてる？と心がざわざわするものです。

 

 

  捏ねる目安は時間をはかる！発酵具合は粉をつけて穴の状態を確認

 

 

捏ねるのは時間を、きちんと計ればOK。

時間を計らないと、永遠に捏ねてることがあるから。

 

発酵の目安は、粉をつけて手を真ん中にググっと差し込む。穴があいて閉じなければ大丈夫。

 

 

１次発酵後は、生地を切りわけたり、丸めたり。

 

 

そして生地をねじったりして楽しむ。

 

 

仕上げ発酵中に、人参ポタージュスープを作りました。

 

 

 

  パンの焼き加減は？フライパン、コンロにおける熱伝導により変わる

 

 

お料理もそうかと思いますが、フライパンの大きさやテフロン、鉄などでも変わるのと、コンロの火力にも変わるので、

見極めも大事。

 

基本フライパンのぱんについては、テフロン加工が適しています。
真ん中が火が通りやすいので、パンを裏返すときは、場所を変える工夫も必要です。

IHの場合も火力が変わるので最初は４分して、2分足したりしながら調整するのもいいですね。

 

癖を掴めば、おうちで必ず美味しく焼けますので、またおうちで復習してくださいね。

 

 

参加者の方から、ランチ時間になるので、パスタとランチをしましたというお写真も送っていただきました。

パスタと絶対合うよね。

パンのレッスンは、長いんですが、今回はスープだけ作りましたが、サラダを作ったりするとあっという間に時間は過ぎます。

 

オンラインレッスンは事前に準備も必要なんですが、一緒に作ると達成感があるので、笑顔も溢れます。

 

是非お子様と、ご家族と一緒に作ってくださいね。

 

ご参加して頂いた皆様より、ご感想もいただいておりますので、一部になりますがご紹介いたします。

 

 

 

素敵なご感想をいただき、ありがとうございました。

皆様に喜んでいただき、ほんとに嬉しさでいっぱいです、

なにかわからないことがあれば、いつでも聞いてくださいね。

 

ママの夢塾様、りんごのきのした農園様、参加者の皆様ありがとうございました。

 

Source: 大阪府交野市・堺市の手作りパン教室エミサロンキッチンは、お子様と一緒におうちパン作りが学べます！！