また食べたい！
今日も寒いですが、澄み渡った青空が広がるお天気となった一日。東京はこの三が日、お天気に恵まれてよかったですよね。午後にはもう帰るのか、と思うと、気分は超絶ブルーです・・・。
最後の朝食は、去年に引き続き、あのエッグベネディクトやフレンチトーストに出会いたくてヌーベル・エポックで食べることにしました。
昨年の記事はこちら。
ヌーベル・エポックは別棟のヘリテイジにあります。ヘリテイジの玄関にもお正月らしい飾り付けがされていました。
これも今日でお片付けですねえ・・。寂しいです。
あさイチで予約にて訪問しましたが、すでにお一組いらっしゃいました。毎年誕生日にこちらを利用しますが、朝の風景もいいものです。
メニューです。
アメリカンやコンチネンタルもありますけど、ここにきたらＢｅａｕ Ｊａｒｄｉｎコース一択。去年同様、エッグベネディクトとフレンチトーストをシェアして食べることにしました。
まずはジュース。
季節のジュースと迷って、結局フレッシュグレープフルーツ。グレープフルーツらしいほんのりとした苦みでサッパリしました。
そしてサラダ。
シンプルな葉野菜と根菜入り。温野菜にもできたのですが、生のままにしました。
選べたドレッシングは、今回はニンジン。他に大根と味噌がありました。ニンジンの甘みが感じられて美味しかったです。
そしてメインの登場！！
新潟の豊かな自然に育まれた妻有ポークのロースハムと日本各地特選卵を使用したエッグベネディクト トリュフ香るオランデーズソース。イングリッシュマフィンの上に、ほうれん草、ロースハム、半熟卵、オランデーズソースをかけて焼き上げたものです。
そして、醍醐味の～
割腹！！
黄身がとろーり♪
たまらんビジュアルです。
では、実食！！
食べてみると、まろやかなオランデースソースと黄身がパンなどのよく絡んでとっても美味しい♪やっぱり最高だわ！コクがありながらもクドさを感じさせないオランデーズソースも秀逸です。黄身の味わいも濃く、オランデーズソースや他の具材に引けをとらない存在感がありました。もう一個食べたいぐらいでした。
続いて登場のフレンチトースト。「オークラ伝統のフレンチトーストに旬のフルーツを添えて フロマージュブランと白い花の生はちみつ」との事。半分サイズで可愛らしく、ちょっと玉子焼きみたいです。
コンディメントは３つ。左から、フロマージュブラン、生はちみつ、無塩バター。フレンチトーストはちゃんとシェアサイズなんですが、コンディメントは一人前の量で登場するので、かなりたっぷりな量です。
無塩バターをｏｎ。これでも半分の量なんですが、すでにバターに湖（笑）ふわっふわで溶けちゃうぐらい柔らかいフレンチトースト。そのままでも十分美味しいのですが、このバターのコクが加わると無敵状態です。
生はちみつです。真っ白なはちみつはウソのようですけど、たべればしっかりハチミツの味。クセは弱めですが、得意でない私にはちょっと気になるレベル。後からメープルシロップを持ってきてくれて、個人的にはメープルシロップの方が好みでした。
フロマージュブランを載せてみました。ちょっとホットケーキを食べてるみたいなお味。でも、はちみつやメープルシロップなどの甘いところに、このフロマージュブランのほんのりとした酸味がちょうどよかったです。
飲み物はホットティー。オーキッドで出た紅茶よりも美味しくて好みでした。
何度食べて美味しく、またすぐにリピートしたくなるモーニング。また来年もここで朝ごはん食べられるといいな。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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