1月レッスンメニューのね＾＾
焼き方を少し変えつつ
実験的最終確認で焼きました。
やっぱりねって＾＾納得確認作業

まんまジャーマンドッグのように
セミハードな生地で焼いていきます♪

セミハードとはいえ、準強力粉ではなく
強力粉とライ麦粉を使用♪

焼き方はハード系ですが
今回はちょっと変な焼き方しちゃいます( *´艸｀)
だってウインナーのパンだから＾＾

うんちくとしては
そして​良い機会なので
今回のクープとは趣旨が少し違いますが

ハード系のクープに繋がるお話しも♪
私のオンラインレッスンでは
クープのお話しができる
数少ないメニューになるかと思います＾＾

お蔭様で先日満席になり
受付を終了させて頂きました。
お申込みくださった皆様においては
1月早々どうぞよろしくお願いいたします♪
そして
来年のスタートは個人レッスン続きでスタート！
こちらもまたよろしくお願いしますね～
楽しみにしております＾＾

さてさて
今日は2021年、令和3年の締めくくり。
本当に色々とあった1年でした。

何といっても家族の諸事情と作る事と環境と
色々と重なりつつで年末まで動きっぱでした。
ともあれ
あの世に行きかけた
ほぼほぼ片足
いやいや両足つっこんでいた家族も
生き返り(*｀艸´)
（いや逝ってない…）

レッスンをはじめ、
レッスンメニューの試作
それとは別な
自分のパン焼きトレーニング
事務処理、
大掃除ならぬ子掃除
講習会の参加に
お礼参りに、買い出し、おせち作りにと

お馴染みのバタバタの年末になりました。
ずっとお話しはできていないけれど
心配くださった心優しいKさん♪
ありがとう＾＾