昨日の清澄白河巡りの2軒目は、

コトリパンさんから5分ほど

歩いたところにあるこちら、

B²（ビースクエアード）さんに

お邪魔しました。

 

このお店は昨春オープンし、

パンだけでなく、コーヒーの焙煎も

店内で行われています。

イートインスペースもあり、

今どきオシャレ感満載です。

 

今回は3種類のパンを購入しました。

まずは基本のバゲットです。

計測してみましょう！

 

●長さ⇒だいたい35.5センチ

●太さ⇒だいたい20センチ

●価格⇒280円（税別）

 

断面はこちら。

 

オーブンで軽く温めて

いただきましたが、

外側パリッと、中はほどよく

もっちり。パターを塗りましたが、

オリーブオイルとも合いそう

なので、明日はこれで食べてみます。

 

2つ目はこちら。

オリーブと松の実です。

 

●長さ⇒だいたい8.5センチ

●幅⇒だいたい8.5センチ

●価格⇒260円（税別）

 

オリーブと松の実が一緒だと

味が喧嘩して松の実が薄まり

そうな想像でしたが、

オリーブのフレッシュさと

松の実の香ばしさがマッチして

新鮮な味でした。

赤ワインとチーズに合わせたいです。

 

3つ目はこちら。

イチジクとクリームチーズ黒糖

です。

 

●長さ⇒だいたい16.5センチ

●幅⇒だいたい6.5センチ

●価格⇒280円（税別）

 

黒糖のまろやかさが

いちじくとクリームチーズが

包み込む感じで、しつこくなくて

ぺろりといただきました。

生地も噛みごたえがあって美味しい。

 

次回はコーヒーもいただきに

伺おうかと思います。

 

＜B²（B SQUARED）＞

公式サイト：https://bsquared.jp/

食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13245861/

 

Source: 東京パン屋さん巡りレポート