絶妙なバランスです。
朝方の空模様を見たら、晴れるという予報が疑わしかったけれど、昼過ぎには雲も切れて気持ちよく晴れた一日。気温もちょうどよく、薄手の上着でちょうどいいぐらいでしたよね。しばらくはお天気よさそうなので嬉しいな。
そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは、東京八重洲にある、サラベス。「ＮＹの朝食の女王」と呼ばれている、人気のレストランの日本支店です。こちらの今月限定だというメニューがとっても美味しそうだったので、それを食べに行ってきました。
夏以来の訪問。
前回の記事はこちら。
一般的なモーニングメニューが終わったぐらいにお店に到着。中途半端な時間帯でしたが、６割ほど席は埋まっていました。
一人でしたが、４人掛けの席を使わせてくれて、渡されたメニューを早速閲覧。
お目当てはコレ。
１１月限定のエッグベネディクトです。スープとドリンクのつくコースもありましたが、水分でお腹いっぱいになりそうだったので、単品でいただくことにしました。
ちなみに他のメニューはこんな感じ。
人気メニューが全部入りのコースも美味しそう♪夜にでも食べに来ようかな。
そうして待つこと１０分ほど。運ばれてきたのがこちら。
ローストマッシュルームベネディクト。「オーブンローストでジューシーに仕上げたジャンボマッシュルームを主役に、クリームスピナッチ、ベーコン、半熟卵と定番オランデーズソースをイングリッシュマフィンにオン。トッピングのミモレットチーズやエノキフリット、イングリッシュマフィン下のジャガイモガレットの食感も楽しい、秋の味覚凝縮のスペシャルエッグベネディクトです。」との事。なかなかシュールなお姿での登場です。
上部からはこんな感じ。
側面です。構成は下から、ジャガイモのガレット、イングリッシュマフィン、クリームスピナッチ、ベーコン、ローストマッシュルーム、半熟卵、オランデーズソース、ミモレットチーズ、エノキフリット。
真ん中にどっかりと鎮座したローストマッシュルームのデカイこと！ビックリです。ちょっと不安定で、今にも倒れそうで怖いわ・・・。
バッサリと断面です。
あ、倒れる～！！
フォークでギリ支えました。
今回は少し黄身に火が入りすぎて、黄身がとろーり、にならなかったのが残念ですが、とっても美味しそう♪
では、実食！！
アップです。食べてみると、クリーミーなクリームスピナッチとベーコンの旨味がマッシュルームとよくあっていて、とっても美味しい♪マッシュルームはびっくりするぐらいジューシーで、食べた時に旨味の汁がじゅわっと溢れてきました。いろんな食材があわさっているにも関わらず、マッシュルームの存在感はすごく、やっぱりこれだけの大きさのものだと、旨味もしっかりとあって、食べ応えもありました。
そこにオランデーズソースのこっくりとした味わいと、チーズのコクも加わって、コッテリとしているのですが、重たさを感じません。ジャガイモのガレットもアクセント的にもよかったのですが、もう少しパリパリしているとなおよかったのになあ、と思いました。
エッグベネディクトは通常２つですけど、こちらは一個。でも、これ一個で十分満足できるボリューム感があって、私にはちょうどよかったです♪
大好きなエッグベネディクトが堪能出来て大満足♪茸好きな方はぜひ。
ついでにモーニングも始まったようです。これも美味しそうなので、頑張って食べに行ってみようと思います。
住所：東京都千代田区丸の内1-8-2 鉃鋼ビルディング南館2・3F
電話番号：03-6206-3551
営業時間：9：00～21：00
※当面の間。要請等により営業時間に変更あり。
定休日：なし
※ローストマッシュルームベネディクトは１１月３０日まで。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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