このねじねじは残った方が
バトンらしくていいよね。
配合と粉を変えつつ
発酵具合も変えつつ
こんな感じで落ち着きそうな＾＾

くるみとチョコのバトン。
大人のチョコチップスティックパン
そんな感じかな＾＾

いいんじゃん♪

ただ連続で焼き続けたらば
ちょっと食べ過ぎてね。
冷凍庫が今月レッスンのプレッツェルと
ねじねじ棒だらけになっているよね。

ともあれ、。
小麦粉＋ライ麦粉配合の生地の捏ね方
久しぶりなこの生地の質感が懐かしい＾＾

これまた久しぶりにライ麦パンも
食べたくなっているこの頃です。