エピはフランス語で「麦の穂」
シャンピニオンは「マッシュルーム」
ともに成形が特徴的なパンです。

ベーコンエピはパン屋さんでも
お馴染みですね。

ハード系の中でも小型のパンは
比較的「おうちパン」としても
家庭用のオーブンで
作りやすいパンだと思います♪

今回のレッスンではどちらかと言えば
「捏ねない生地」で
エピ、シャンピニオンともに
二つずつ焼いていきます。

シャンピニオンは
ふた生地の分量の割り合いと大きさで
表情が色々変わってね。
前回より薄くしてみた今回の
シャンピニオン♪
 

因みに前回はこんな感じ♪
この辺りは好みにはなりますが
レッスンでもお話ししますね＾＾

そんなこんなで
メニューと日程がなかなか決まらず
もれなく今月も遅くなってしまいつつ

教室HPを更新しました＾＾

6月レッスン「エピ＆シャンピニオン」→★

さてさて、。
明日はピタレッスンの締めくくり♪
そして今月のピタサンドも
そろそろ食べ納めです(*｀艸´)