２品目。
お姿は決壊したままでございましたよ。
無念のリタイヤで、残りのパングラタンはお持ち帰り。持参のタッパー＆オーブンシートに包んで詰めていただきました。
お店での記事はこちら。
タッパーではこんな状態。アルミホイルはあちらで包んでくださいました。容器はタッパーと使い捨ての紙容器を持って行ったのですが、そっちではちょっと小さかったので、このタッパーに入れてくれました。
取り出して包みを開けるとこんな感じ。流れ出たベシャメルソースは冷えて固まり、陥没状態になってました。
側面です。チーズが冷えて固まっていたことや、パンの高さがあってしっかりとしていたおかげで、思ったよりも悲惨な状態にはなってませんでした。
問題はリベイク。レンジだけでだと中は温まるけどふにゃふにゃになりそうだし、オーブンだと表面は温まるけど、中はイマイチな感じになるし。
そこは我が家のビルトインオーブンレンジ。オーブンとレンジの機能がＷで働くコンビ機能を搭載している優秀ちゃん。オーブンを使った後、レンジが使えなくなる、という不便さはありますが、こういう時には超便利♪
１９０℃で７分を設定。そうして出来上がったのがこちら。
おお～！いい感じやん♪
すっかりベシャメルソースが流れ出てしまいましたが、焦げ目がいい感じについて、とっても美味しそう♪
では、実食！！
パン耳部分は２度焼きになってしまったので、かなりガリガリと硬くなってしまいました。でも、これはこれでまた美味しい♪ナイフで切るのがちと大変ですが、食べ応えがでて、カリカリ派にはおススメです。
中までしっかり熱々に温まったので、チーズもベシャメルソースもとろとろ♪チーズにしっかりめの焦げもついて香ばしくなりました。
でも、焼きたてに比べると、ちょっと蟹の風味と香りが落ちちゃったかな・・・。そこは残念。まあ、それは仕方ないですよね。
とはいうものの、上手くリベイクできたので、思ったよりも味落ちはなく、おうちでも美味しく食べられました！これなら安心してこのタイプオーダーできそうだわ♪
また次を楽しみにしようと思います。
さて、週末はホテルバーガー♪楽しみだな！！
住所：東京都中央区銀座1-2-1 東京高速道路紺屋ビル 1F
電話番号：03-3562-1016
営業時間：9:00〜19：00(18：00ラストオーダー）
※サンドイッチ、フレンチトーストは11時より
※モーニングは9：00～10：45（L.O）
定休日：月曜日 月曜日が祝日の場合火曜日
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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