早いもので6月ももうすく終わり。そして2023年も前半終了になります。 そして完全オンラインレッスンの最終コースももうすぐ終わり。 そしてあと1カ月でこのブログもまる10年。 これまた色々な節目になります。  …

 ヴィエノワ。いやぁ～暑いね💦暑い。 もうさ。パンなんぞ焼いている場合じゃないだろうさ(*｀艸´) 焼いたところで口の中の水分みんなもってかれちゃってさ。 もっさ。もさよね(〃艸〃) ともあれソ …

 先日焼いた「山食」 やっぱり写真は難しいけれど面白い。 撮れない時は撮れないし ねばってもねばっても撮れないしね・・・ 数枚パチッとで撮れる事なんて私はほぼほぼ無いんだ。 どんだけ時間をかけるんだ！！！ってく …

山食焼けた。遅くなったけど。#食パン #山食 #パン作り #おうちパン #手作りパン #おうちパン屋 pic.twitter.com/slq3QgMSU7 — nagyi (@nagyi008) June 22, 202 …

「おうちパン」だとカイザーゼンメルはこの数百円の押し型が多くて…。マトファ―の欲しいけれど、。1万円以上するんだよなぁ～。 pic.twitter.com/CccWiiirAN — nagyi (@nagyi008) M …

インスタなぞにのせている私のパンは決してマニアックなパンではなくて♪ 普通のストレート法のパンが多いのだ＾＾はっきし言って普通なのだ(*｀艸´)極々一般的なイーストのパンストレート法でのあくまで「おうちパン」 だって、。 …

ソフトフランス♪そこそこソフトフランス。先日のレッスンでの焼き上がり。 今日の焼き上がり～♪#パン作り #おうちパン #手作りパン #おうちパン屋 pic.twitter.com/8mqioqWsT5 — nagyi ( …

「パンは身体に悪いのですか！？」 こっ、。これ。教室ではあまりいらっしゃらないのですが 過去に数度頂いた事があるご質問。 えっと、。その質問は… ラーメン屋さんにラーメンは身体に悪いのですか？イタリアンシェフの講習でパス …

ハイジの絵本♪この本は1975年スペインのもの。 もはや25年以上前に当時スペインでお会いした日本人の方がね私がハイジの話をしていたのを思い出してくださって 広場だか市場だかの古本屋さんで買ってきてくれたものです。 懐か …

今日のパン～＾＾#パン作り #おうちパン #手作りパン #おうちパン屋 pic.twitter.com/M8ZwN9enAW — nagyi (@nagyi008) June 13, 2023 カイザーゼンメルにしてもプ …

こだわらない話③ あれま。まだ続いていたかね(*｀艸´) 昔からよくさ。 めっちゃ多い〇日経ってもふわっフワ♪とかね。 えっと、。小さな天板に数個しか焼けない「おうちパン」 私 あまり言っていなくてね… そもそもふわっふ …

「おうちパン」の良さ。良いところに一つに パン屋さんではあまり売られていないパンを焼くのも 家庭製パン「おうちパン」の良いところ＾＾ パン職人さんは基本的に働いているパン屋さんで販売されているパンしか作る事はあまりないと …

編みパン♪ トップのこの写真テーマは「日本海」なんじゃそりゃ。 さておきパンとて、。編みパンは編みパンの素敵で凄すぎる世界がこれまた広がっていてね♪ ほんと、。パンだけだって追いつかない世界ね。 ともあれ「おうちレベル」 …

さてさて梅仕事2023青梅その後 完熟梅になりつつ梅干し漬けたのね＾＾ 塩分高いやつ。すっぱいやつ。これが好き。 重石が無くても梅干し作り by なぎの木 梅酢少し上がってきてねそれにしても 昔ながらの赤い蓋。笑全然コ洒 …

数年前の飾りクープ未だにココ止まりなこの頃(*｀艸´) さてさて先日 にほんブログ村の参加カテゴリーを変更しました。 この約10年ずっと参加させて頂いていた「パン作り」 ですが… 10年前。当時と違い現在は 参加されてい …

 久し振りに焼いたワンローフ♪ シンプルでいてかっこいいパン！ 先日ね。お菓子やパン型を作られている松永製作所さんにお声かけを頂いてね。光栄に思いつつ迅速なご対応にて価格表などなどをDMで頂いたものの… そりゃ …

こだわらない話② 私好みのパン＝皆が好きなパン？ っとは違うと思うのでね。基本的には 私好みの「こだわり」のパンを焼いてもらおうぅ～！というより…最終的には自分の好みに焼けた方が良いんじゃんて。 「好き♡」とか「おいしい …

こだわらない話。 なにやらとかく理由とか理論とかそんな言葉を並べるとだわね。 すんごく「こだわっている」よに聞こえるかも知れんけれどね？？ えっと私の「おうちパン」 あんまり「こだわって」なくてでですね(*｀艸´) あく …

いつかのシャンピニオン乾燥中～♪これは何かと言えば？手作り小物？？ もはやシャンピニオンの置物(*｀艸´) よくミニチュアパンの小物やアクセサリーを作っている方がいるけれど これはまんまのサイズをひたすら低温で乾燥させ …

さてさて、。そこそこソフトフランス♪ なんちゃってフランスパンともいう。むしろ食べやすいという良い面もあり。笑 何がそこそこかって？何が違うかって？？ 最近の私のメインがInstagramのストーリーズになっているんじゃ …