ジャッキー映画に学ぶ。ってなんじゃそれ。 私は古い人間なので余計に感じるのかも知れないけれど、。 やっぱりどんなに時代が変わろうとも人が何かの技術を習得すると言う事は 今も昔も変わらんのでは無いかと思うワケだという話。笑 …

ハムロールコーンのせ夏バージョン！ 先日インスタ＆Twitterじゃなくて💦Xに投稿した成形動画♪どちらも好評だったみたい＾＾これぞニッポンの「おうちパン」 良かったらInstagram＆Xをやっていない …

8月レッスン♪夏のクオリティはダダ下がり💦 そんな個人レッスンではあったもののしかとお伝えできたのではと思います！！ 良い機会だったのでクープ入れだけ動画を撮りました♪良かったら参考にしてくださいね。そし …

「てんこ盛り」ご飯♪ さてさて、。このブログも今月8月1日でまる10年が過ぎました＾＾ いやいやひと区切り♪目標は月の半分更新15日前後更新できれば上々～っと思っていました。 そして10年。そんな目標もほぼほぼクリアでき …

シャンピニオン♪少し遅くなってしまいましたが先日の最終コース締めくくり＾＾ 皆さんお疲れ様でした。そしてインスタ投稿やごコメント！そしてメールなどなど丁寧にどうもありがとうございました！嬉しかったです。 特にS子さん♪「 …

LUMIXアカデミー フォトコンテスト2023SUMMER 審査結果 ▼パン点を加算いただき🙇入賞（佳作賞）を頂きました。@moriwaki007森脇先生♪審査＆アドバイスをありがとうございました …

 やろうやろうと前回から2年が経ってしまった飾りクープ💦練習練習が続いたこの頃＾＾ 飾りクープが綺麗に見える粉の量は？？などなど、。 クープ飾りクープ内相また一段ハードルが高くなりつつ(〃艸〃) そして …

梅干し干したよね＾＾今年の梅仕事もあと少し♪ 梅干しの写真でパンの話も変だけれど。いろいろなこだわりや考え方を伺って感じたこの頃。 「おうちパン」は家庭で作るパンであって 私はプロの世界のいろいろをひたすらもってくる必要 …

 さてさて、。いつぞやに復活させたルヴァン種。 種つぎが日課になるとて捨て種はもったいない。 なので何にでも入れているこの頃＾＾ ただずっとではないと思うんだ。長く種、粉を捨て続けるのは私にはどうしても抵抗があ …

いつかのオンラインではお馴染みのライト(*｀艸´) さてさて、。私は2年半くらいオンラインレッスンを開催させて頂いたのですが、。 ・リアルレッスン・オンラインレッスン・動画レッスン・通信性のレッスン 今は時代とともに色々 …

レトロフラワ～＾＾ってもうね…暑くてちょっと変よね💦 これね。昨年に買ったダイソーのりんごカッター♪ いつかの記事に書いたけれどね＾＾以前YouTubeでねたぶん、。おそらくイタリアの家庭製パンの方？？が …

  さてさて、。ニュースやら何やら色々と話題になったTwitterの対抗馬とも言われるInstagramのTwitter？？的な新しいSNS「Threads 」スレッズ TwitterとThreads の違いI …

 さてさて、。暑くて💦疲労で💦手捏ねが大変になりつつ…キッチンエイドを出してきたよね(*｀艸´) あ。納戸から。笑重いね。 しかしどれだけ使っていなかったんだという話。 ニーダー …

そしてロゼッタ♪嬉しくて動画も撮ったのだけれど✨そもそも、。このパンを知らない人がほぼほぼだと思うワケで…あたり前でして…皆とテンション違い過ぎる私です(*｀艸´) #ミケッタ #パン作り #おうちパン # …

 餃子の日。餃子を作る日はこれでもかって作るのだ(*｀艸´) ナゼならば、。餃子だけでお腹をいっぱいにするのだ！！ 包み方動画はこれ♪ 餃子を包むの巻。作り過ぎの食べ過ぎ。#餃子 #円盤餃子 pic.twitt …

 ソフトフランスじゃないよ♪今回はフランスパン生地！ ソフトフランスよりぐっとずっと難易度上がります♪ ソフトフランス？じゃぁ～ないよ＾＾質感ぜんぜん違うもんね♪#パン作り #おうちパン #手作りパン #おうち …

梅仕事2023その後。6月の終わりに「赤しそ」もみしそ入れ完了～♪ 先日のレッスンでもお話ししていたのだけれど(*｀艸´)生徒さんにククパにのせた私のこのすっぱい昔ながらのタイプの梅干しで 梅干しデビュ～♪してくださった …

ヴィエノワ。今日の焼き上がり♪ ひたすらしゃべっていたら ちと焼きむらってしまったけれど^^ 一応センセなので。笑 皆よりちょっと上手に焼けたなかなかやる私。 あ。あたり前( *´艸｀) オンラインレッスンてね。とても簡 …

昨夜仕込んで朝焼きな お手軽リュスティック♪ 微サフなのでさらにお手軽(*｀艸´)  「おうち」では一年を通して温度管理が難しいのでね♪ マニアック過ぎても結局、難易度高く⤴なっちゃうのでね&#x …